Неделната вечеря в моето семейство винаги е паста, така че за да стане здравословна, избирам паста от пълнозърнесто. В момента има огромно разнообразие от пълнозърнести макарони в стил пшеница и в комбинация с много зеленчуци и пресен сос получавате вечеря, която не можете да пропуснете.
Ползите от пълнозърнеста паста
Пълнозърнестите тестени изделия обикновено са по -добри за вас от белите, защото са с по -високо съдържание на фибри и имат повече протеини. Пълнозърнестите тестени изделия също обикновено имат повече витамини и минерали, които се губят при рафинирането на белите тестени изделия.
Едно от най -добрите предимства обаче е, че пастата от пълнозърнести храни има по -нисък гликемичен индекс от белите, което поддържа нивото на кръвната Ви захар по -ниско. Мазнините и калориите в тестените изделия също са приказно ниски (ако ядете правилния размер на порциите), така че преминете към пълнозърнесто макаронените изделия ще добавят хранителни ползи - просто не забравяйте да следите размера на порциите си, тъй като по този начин мазнините и калориите добавите.
Вкус и текстура
На някои хора може да е трудно да свикнат с различния вкус и текстура на пълнозърнеста паста; някои смятат, че е малко дъвчащ и има по -сърдечен вкус. След като комбинирате пастата със соса, едва ли ще забележите разлика.
За да избегнете дъвченето на тестени изделия, не забравяйте да готвите за правилното време (прочетете инструкциите на кутията), защото пълнозърнестите тестени изделия ще имат малко по -дълго време за готвене от белите. Също така, тъй като пълнозърнестите тестени изделия са по -сърдечни и по -засищащи, вие ще сте склонни да ядете по -малко.
Сос и добавки
Когато използвате пълнозърнеста паста, трябва да използвате по -лек сос, тъй като самата паста е доста обилна. Доматен сос винаги работи чудесно или дори лек сметанов сос. Един от любимите ми е сос от чесън и масло или балсамов оцет и сос от олио. За да запазите соса лек, не забравяйте да смесите само малко вода с тестени изделия, за да го разхлабите.
За допълнителна здравословна доброта смесете всякакъв вид зеленчуци на пара, които харесвате. Отидете сезонно и добавете аспержи или домати през лятото и тиква или тиква през зимата. Разбира се, можете да смесите и месо, морски дарове или сирене.
Пиле на скара, задушени скариди или прясна моцарела са вкусни варианти. Каквото и да обичате да добавяте към пастата си, не забравяйте да го смесите с много зеленчуци. Можете също така да добавите пресни билки и подправки за допълнителен вкус и без мазнини или калории.
