Авокадо са мощно средство за хранене и перфектен акцент към много храни. Кремообразни и вкусни, те могат да се използват по много прекрасни начини. Така че преминете, гуакамоле; авокадото е необходимо тук!
Свързана история. 15 вегетариански страни с бавно готвене, които да направите тази вечер
Бърз сос от босилек от авокадо
В зависимост от употребата, сервира 2-4
Съставки:
- 1 голямо авокадо, обелено, без костилки и на кубчета
- 1/2 чаша накъсани листа босилек
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 3 скилидки чесън, ситно смлени
- 1/3 чаша настъргано сирене Grana Padano Parmigiano
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
- Няколко основи на начупен пресен пипер
- 1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин
- 2 супени лъжици вода
Упътвания:
- Смесете всички съставки в кухненски робот до гладкост. Ако е необходимо, добавете още една супена лъжица или 2 вода, за да създадете желаната текстура.
- Използвайте както искате. Сервирайте върху пържола, пилешко или рибно тако на скара или смесете със зрели нарязани ромски домати за пресен сос от паста.
Салата от авокадо от черен боб
Размер на сервиране 6
Съставки:
- 1/3 чаша пресен сок от лайм
- 1/3 чаша зехтин
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 чаена лъжичка смляна морска сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян лют пипер
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 (640 ml) кутия черен боб, изплакнат и отцеден
- 1 чаша замразени царевични зърна, размразени
- 2 средни авокадо, обелени, без костилки и нарязани на кубчета
- 5 ромски домата, нарязани
- 1/2 червен лук, нарязан на ситно
- 1/2 чаша нарязан пресен кориандър
Упътвания:
- В малка купа разбийте сока от лайм, зехтина, чесъна, солта, лют червен пипер и кимиона, докато се комбинират добре.
- В средна до голяма купа добавете черния боб, царевицата, нарязаното на кубчета авокадо, нарязаните домати, лука и кориандъра.
- Разбъркайте, за да се комбинират.
- Добавете дресинга от зехтин към сместа от черен боб и разбъркайте, за да се покрие добре. Приберете в хладилник за 1-2 часа преди сервиране.
Парфе от авокадо
Размер на сервиране 4
Съставки:
- 2 авокадо, обелени, без костилки и нарязани на кубчета
- 1/2 чаша мляко или соево мляко
- 1/4 чаша захар
- 1/4 чаена лъжичка чиста ванилия
- Бита сметана, подсладена със захар
- Ванилов сладолед
- 4 захарни бисквитки, по избор
Упътвания:
- Използвайте кухненски робот, за да смесите авокадото, млякото, захарта и ванилията до гладкост.
- Охладете сместа в хладилника за 30 минути или докато изстине.
- Сервирайте самостоятелно или използвайте като гарнитура за сладолед.
- Като опция редувайте слоевете от пюрето от авокадо с бита сметана в чаша за парфе.
- Гарнирайте със захарна бисквитка.
Повече за авокадото
Хвърлете мексиканска фиеста
7 зелени храни за ядене всяка седмица
Здравословни закуски след училище, на които децата ви ще се насладят
