Всяка година САЩ произвеждат 15 милиона паунда изкуствени оцветители за храна, които влизат директно в растящи тела. Жълтите No5 и No6 получиха скорошно внимание, след като бяха забранени в няколко европейски страни.
Родителите са загрижени за тази потенциално вредна добавка поради честата й употреба в храни, предлагани на деца.
С изключение на красивите продукти, храната не винаги е толкова цветна като дъгата. Хранителните багрила са химикали, добавени за подобряване на външния вид на храната и не служат за друга цел, освен за поддържане или подобряване на нейната естетика. Оцветителите са по -евтини, по -стабилни и много по -ярки от повечето естествени оцветители, но мнозина се питат дали багрилата за храни са безопасни.
Какво представляват жълтите No5 и No6?
Жълт номер 5, известен също като тартразин или Е102, и жълт номер 6 са в списъка на боите за храни, одобрени от FDA, които се намират в бонбони, сладолед, картофен чипс и газирани напитки. И все пак избягването на нездравословна храна не решава напълно проблема. Жълтите багрила се срещат и в кисели краставички, американско сирене, макарони и сирене в кутии, крекери, конфитюри, лимонада, спортни напитки, зърнени храни, подправки, шампоани, лекарства и пасти за зъби.
Защо да се притеснявате?
Оцветителите за храни се получават от петрол, същото, което се използва за производството на моторно масло. Това пише лекар-остеопат и автор на бестселъри д-р Джоузеф Меркола Оцветителите за храни, номерирани с Е, като жълтите E110 и E104, нанасят толкова много увреждане на детския мозък, колкото и оловото. Хранителната промишленост обаче твърди, че количеството в храната е твърде малко, за да причини някаква реална вреда.
Независимо от това, хранителните стойности на хранителните багрила са нулеви и има нови данни за рисковете за тяхното здраве. Жълтите багрила са подложени на неотдавнашен контрол след това няколко проучвания установяват причинно -следствена връзка с генотоксичност и надбъбречни тумори при лабораторни животни. Боите за храни също са замесени в разстройство на хиперактивност с дефицит на вниманието (ADHD), тумори на бъбреците, мигрена, намокряне в леглото, проблеми с поведението и астма. Много родители, които премахват багрилата за храна от диетата на децата си, виждат незабавното отстраняване на поведенчески и здравословни проблеми.
Документираните случаи на алергии към хранителни багрила подтикнаха Кодекса на федералните разпоредби през 2013 г. да наложи предупредително изявление за възможни алергични реакции върху опаковките на храни, съдържащи жълто #5. Много европейски страни използват естествени заместители на жълти багрила, а някои страни, като Австрия, Финландия, Норвегия и Швеция, забраняват тези багрила изцяло.
Премахване на жълтата боя от диетата на вашето дете
Може да не подозирате алергия към хранителни багрила при детето си или да се притеснявате твърде много за рисковете за здравето на хранителните багрила, но едно нещо не може да се отрече - жълтите багрила за храни нямат ползи за здравето и се съдържат в преработени храни с ограничени до никакви хранителни вещества стойност.
За да избегнете жълти (и други цветни) багрила за храни, следвайте тези съвети:
- Намалете консумацията на преработена храна. Колкото по-силно обработена е храната, толкова повече багрила са необходими.
- Научете се да четете етикетите разумно.
- Пазарувайте по периметъра на магазина за хранителни стоки със списък на „лошите добавки“, намерени на DieFoodDye.com.
- Избирайте храни с естествено оцветяване, изкуствено оцветени.
- Избягвайте всяка съставка, която съдържа число.
- Изберете пресни плодове пред консерви или в буркан.
- Когато печете, използвайте естествен хранителен оцветител рецепти за сладкиши и глазури.
- За специални случаи опитайте бонбони без багрила, намерени в NaturalCandyStore.com, Whole Foods, Trader Joe’s, UnReal Candy и YummyEarth.com.
- Сменете пастите за зъби и шампоаните с алтернативи без багрила. Препоръчай на DieFoodDye.com за списък на продуктите, съдържащи багрила.
Не забравяйте, че не компрометирайте здравето, като притискате стотинки с храни с по-ниско качество. Инвестирайте в уелнес. Болестта винаги струва повече в дългосрочен план.
Повече за отглеждането на здрави деца
Яжте, движете се, отглеждайте: Отглеждане на здрави деца
Здрави деца: Значението на храненето и упражненията на децата
6 причини здравите деца да са щастливи деца
