Чашите от маруля са чудесно предястие във всеки ресторант с азиатска тематика. Но се оказва, че те са също толкова лесни за приготвяне в собствената ви кухня... и по този начин можете да добавите каквито съставки и подправки харесвате.
Чашите от маруля винаги са задължителни, когато излизам за китайска или тайландска храна. Те са вкусни и обикновено доста засищащи. Единственият проблем е, че те почти винаги идват като предястие, така че никога няма достатъчно за повече от един на човек в четиричленно семейство. Но като ги приготвите у дома и използвате пълния килограм смляно говеждо месо, всеки член на семейството може да има поне две чаши маруля, оставяйки изобилие за закуска късно през нощта.
Приготвянето им у дома също ви позволява да добавяте каквито и да е съставки и подправки, които харесвате. Тъй като не обичам супер пикантни неща, обикновено изоставям чили соса или лют червен пипер. Имам и малко дете, което не е голям фен на зеленчуците, затова се опитвам да ги промъкна, където мога. Тази рецепта от
Списание Sunset е толкова универсален, че можете да го следвате буквално или да направите това, което направих аз, и да промените нещата малко, като добавите няколко допълнителни здравословни съставки. Вкусният сос скри достатъчно тези „вкусни“ вкусове, че синът ми не само довърши всичко в чинията си, той се върна за секунди!Чаши от салата от телешко и воден кестен
Обслужва 4
Съставки:
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 килограм смляно говеждо месо
- 1 супена лъжица смлян джинджифил
- 3 скилидки чесън, смлени
- 2 супени лъжици сос от черен боб
- 2 супени лъжици сос хоисин
- 1 консерва полива кестени, изплаква се, отцежда се и се нарязва на ситно
- 1 (8 унции) опаковка гъби шийтаке, нарязани
- 2 зелени лука, нарязани
- 1 голяма маруля на глава, разделена на листа
Упътвания:
- Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете говеждо месо, джинджифил и чесън в тигана и гответе, като разбърквате, за да разбиете месото, докато телешкото месо вече не е розово, около седем минути. Разбъркайте гъбите и гответе още четири минути. Добавете соса от боб и хоисин и разбъркайте, докато се комбинират. Добавете кестените и лука и гответе още една минута.
- Поставете лист върху всяка от четирите чинии. Сложете по две или три супени лъжици телешка смес върху всеки лист и сервирайте.
Други рецепти за телешко месо
Вечеря от телешко и зеле
Гювече от смляно говеждо и крема сирене
Супа от смляно говеждо месо
