Роко ДиСпирито наскоро се присъедини към Triscuit, за да пусне новата си бисквитка с кафяв ориз и се надява да промени възприятието на хората за здравословна храна. Само за читателите на SheKnows той споделя рецепти, предоставя съвети за здравословно готвене и други!
Интервю: Роко ДиСпирито
планове за готвене и лято
Роко ДиСпирито наскоро се присъедини към Triscuit, за да пусне новата си бисквитка с кафяв ориз и се надява да промени възприятието на хората за здравословна храна. Само за читателите на SheKnows той споделя рецепти, предоставя съвети за здравословно готвене и други!
Какво готви за готвач и автор на бестселъри Роко ДиСпирито? Е, всичко, за което се сетите! В момента той пуска новия триъгълник с кафяв ориз на Triscuit, има още три книги в процес на работа и нова видео поредица от AOL „Now Eat This! Италия. "
При готвенето…
SheKnows: Кога за първи път осъзнахте, че искате да бъдете готвач и имате страст към храната?
Роко Диспирито: На първата ми работа в ресторант в Sutphin Pizza в Ямайка, Куинс. Въпреки че ми беше позволено да режа филийки и да загребвам италиански лед, това беше любов от пръв поглед.
SK: Кой е любимият ти вид храна за готвене?
RD: Обичам да готвя всичко здравословно. Моето „пържено пукано с пуканки“ е едно от любимите ми ястия, защото има целия вкус на пържено пиле, но една трета от калориите.
SK: Коя е любимата ви здравословна храна за ядене?
RD: Гръцко кисело мляко. Влагам го във всичко. Той добавя толкова много вкус и текстура към обикновените ястия, без да обхваща всички допълнителни мазнини и калории.
SK: Любима пищна храна?
RD: Чийзбургер с бекон, пържени картофи и шейк от Shake Shack. Кой не обича добър бургер и пържи от време на време?
SK: Колко често готвите у дома?
RD: Почти всеки ден. Обичам да вземам старо традиционно ястие и да го завъртя. Експериментирането в моята собствена кухня ми позволява да проявя творчество и, надявам се, тези нови рецепти ще вдъхновят другите да направят същото.
През лятото…
SK: Най -накрая лятото наближава и скара може да бъде чудесен начин за приготвяне на здравословни, питателни ястия. Обичате ли да печете на скара? Някакви тайни за печене, които искате да споделите?
RD: Печенето на скара е моят метод за готвене през лятото. Всичко и всичко може да се приготви на скара. Уверете се, че вашата скара винаги е гореща и използвайте дърва или дървени въглища срещу газ, когато е възможно.
СК: Как обикновено прекарвате лятото си?
RD: Харесва ми градинарството, карането на колело, готвенето и играта с кучетата ми. Обичам да съм на открито през лятото, така че всичко, което мога да взема навън, се опитвам! Да оставам активен и да работя с нови хобита в ежедневния си живот наистина ми позволява да се наслаждавам на заобикалящата ме среда и ме вълнува от по-здравословния начин на живот.
SK: Харесва ли ви да се забавлявате - като например да ходите на барбекюта или предпочитате да сте гост?
RD: Обичам и двете, но обичам да се забавлявам повече от това да съм гост. Забавлението ми позволява да демонстрирам таланта си като готвач, да експериментирам с нови съставки и да насърча другите да правят по -здравословен избор.
По текущи проекти…
SK: Наскоро се присъединихте към Triscuit, за да помогнете за стартирането на новия триъгълник с кафяв ориз - какво ви вдъхнови да направите това?
RD: Направих работата на живота си да променя възприятието на хората за здравословна храна, като приготвях нискомаслени, нискокалорични ястия, които са вкусни и лесни за приготвяне у дома. Triscuit винаги се е застъпвал за прости, здравословни съставки, а Triscuit за кафяв ориз е нова вълнуваща разработка. Обичам, че марка като Triscuit продължава да предлага здравословна закуска. И е точно в пътеката за бисквити!
SK: Как можем да направим ежедневните ястия по -здравословни?
RD: Използвайте моите рецепти! Прекарвам много време в разработване как да балансирам здравословното и вкусното, така че да не се налага. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да правите по -добри избори всеки ден:
- Изхвърлете захарта от диетата си. Добри заместители на подсладители, които можете да опитате, са екстракт от плодове монах, стевия, нектар от агаве и кокосов нектар.
- Използвайте ксантанова смола, за да сгъстите смутита и шейкове в блендера. Това ще ви даде онази богата и кремообразна текстура, която обикновено получавате от мазнини, но без всички калории.
- Стойте далеч от бързото хранене. Гответе още малко и се уверете, че сте вмъкнали кръстоцветни зеленчуци в диетата на вашето семейство (т.е. броколи, карфиол, зеле и др.).
SK: Можете ли да споделите с нас рецепта, включваща новата бисквита с кафяв ориз?
RD: Моето „начо боб“ е чудесен избор. В тази рецепта използвам постно пуешко и цели червени зърна, а вместо начос използвам бисквити с кафяв ориз. Използвайки тези заместители, ще можете да намалите нормалното количество калории в това ястие със 75 процента!
SK: И накрая, ние обичаме вашия Яжте сега това! готварски книги - планирате ли да пуснете още?
RD: Не само че предстоят още три книги, но и моята видео поредица от AOL „Сега яж това! Италия “, стартира в началото на юни. Можете да ме гледате как готвя ястията от моята книга, а след това можете да поръчате тези ястия онлайн. Те ще бъдат изпратени пресни във вашия дом, готови за консумация. Колко готино е това?
Повече за здравословното хранене
5 прости съвета за здравословно хранене в движение
5 здравословни навика за отслабване през лятото
6 мита за здравословното хранене - развенчани
