Възможно ли е да се направи класическо италианско ястие като патладжан пармезан още по -добро? Разбира се, и тази рецепта не може да бъде по -лесна за приготвяне!
![Джейми Оливър](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана
![Пармезан от печени патладжани](/f/0ddb70a36ca4b84dad2f36a2407aaf9d.jpeg)
Всеки обича класическо италианско ястие, но можете ли да си представите да подобрите класическото? Тази неделя вечеря рецепта пармезан от печени патладжани ще убеди вас и вашето семейство. Вместо да пържите патладжана, тази рецепта изисква печене на филийките патладжан. Съчетаването на това ястие е супер просто и можете да включите и децата. Класика никога не е имала толкова добър вкус... наистина!
Рецепта за пармезан от печени патладжани
Обслужва 4
Съставки:
- 1 патладжан, нарязани краища, обелени и нарязани на 1/4-инчови кръгчета
- 1 чаша приготвен сос от паста
- 2/3 чаша настъргано сирене моцарела
- 1/2 чаша настърган пармезан
- 1/2 чаша галета с италиански вкус
- 1 яйце
- 3 супени лъжици мляко
- Незалепващ спрей за готвене
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F. Напръскайте леко 2 листа за печене и малък гювеч с незалепващия спрей за готвене и оставете настрана.
- Поставете италианските галета в плитка купа.
- Добавете яйцето в плитка купа и го разбийте. Смесете млякото.
- Смесете моцарелата и пармезана в малка купа и оставете настрана.
- Поставете галетата и яйчената смес близо до листа за печене.
- Един по един, потопете всяка филия патладжан в яйчената смес и оставете излишъка да се отцеди в купата. След това драгирайте двете страни на всяка филия в галетата. Поставете в един слой върху листа за печене.
- Печете около 10 минути, обърнете филийките патладжан и печете още 10 минути.
- Увеличете температурата на фурната до 425 градуса F.
- Добавете 2 супени лъжици сос от тестени изделия на дъното на съда за гювеч.
- Наредете филийките патладжан на дъното на съда. Филийките патладжан ще ви бъдат основа. Отгоре патладжанът се поръсва с около 2-4 супени лъжици сос от паста, след което се поръсва върху сместа със сирене. Повторете, докато се използват всички филийки, като сиренето е най -горният слой.
- Печете 12-15 минути или докато сиренето стане мехурчесто и златисто.
- Сервирайте топли.
Класика, само по -добра!
Още рецепти за неделна вечеря
Тортелини със скариди и спанак в кремав доматен сос
Броколи мак и сирене
Печена треска със сос от чимичури