Вегетариански: Печен зеленчуков гратин - SheKnows

Нежните печени зеленчуци под вкус на пшеничен зародиш, кускус и гарнитура със сирене правят впечатляващата рецепта за гарнитура за вегетарианска ваканция. Тази вкусна рецепта е чудесна с тиквички, но не се колебайте да замените всякакви други зеленчуци, които имате под ръка.
Нежните печени зеленчуци под вкус на пшеничен зародиш, кускус и гарнитура със сирене правят впечатляващата рецепта за гарнитура за вегетарианска ваканция. Тази вкусна рецепта е чудесна с тиквички, но не се колебайте да замените всякакви други зеленчуци, които имате под ръка.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

Печен зеленчуков гратин

Рецепта с любезното съдействие на Кречмер

Съставки:

T
• 1-1/2 чаши нарязани белени тиквички

T

• 1 чаша нарязани гъби

T

• 1/2 чаша едро нарязан лук

T

• 1/2 чаша нарязан червен пипер

T

• 2 супени лъжици балсамов оцет

T

• 1-3/4 чаши вода

T

• 1/3 чаша сушени домати (не са опаковани в масло), нарязани на малки парченца

T

• 1/2 чаена лъжичка сол

T

• 3/4 чаша кускус, неварен

T

• 1/2 чаша Kretschmer оригинален препечен пшеничен зародиш, разделен

T

• 1 чаша (4 унции) натрошено сирене фета, разделено

T

• 3 белтъка, леко разбити

T

• 1 чаена лъжичка сушен босилек или италианска смес от подправки

Упътвания:

T
1. Загрейте фурната до 425 градуса F.

T

2. Напръскайте лист за печене с ръбове и 9-инчова чиния за чифт или чиш със спрей за готвене.

T

3. В голяма купа комбинирайте тиквички, гъби, лук, черен пипер и оцет и разбъркайте добре. Подредете в един слой върху подготвения лист за печене.

T

4. Печете 13 до 15 минути или докато зеленчуците омекнат и леко покафенеят по краищата. Извадете от фурната; охладете в тиган върху решетка за 5 минути.

T

5. Намалете температурата на фурната до 350 градуса F.

T

6. В средна тенджера заври водата. Добавете сушени домати и сол и оставете да къкри 5 минути, като разбърквате от време на време. Разбъркайте в кускус. Свалете от котлона, покрийте и оставете да престои 5 минути.

T

7. Разбъркайте 1/4 чаша пшеничен зародиш. Лъжица върху долната и горната страна на подготвената чиния за пай. Поръсете с 1/2 чаша сирене и отгоре с печените зеленчуци. Изсипете яйце върху зеленчуците.

T

8. В малка купа комбинирайте останалите 1/4 чаша пшеничен зародиш, 1/2 чаша сирене и босилек. Поръсете равномерно върху зеленчуците.

T

9. Печете 20 до 25 минути или до златисто кафяво. Нарежете на клинове за сервиране.

По -вкусно вегетариански рецепти!