Тереза Болес червено кадифе рецептата за торта е толкова специална и е била задължителна в спортния екип на гимназията в Гранд Вали преди много години.
T
t Нашите майки си спомнят, че по времето, когато децата - на които им беше разрешено да ядат първо - бяха седнали и възрастните най -накрая получиха шанс да преминат през линията, нямаше нито една трохичка торта от червено кадифе наляво.
t За съжаление, нашата близка приятелка от семейството Тереза вече не е сред нас, но паметта й живее във всички страхотни рецепти, които е оставила след себе си, включително и тази. Децата й, вече възрастни, все още ядат нейната торта от червено кадифе на рождените си дни и на празничните събирания. Решихме да запазим паметта на Тереза, като превърнахме тази рецепта в малко пакети и поставяне на по едно на всяко място за тазгодишната коледна вечеря.
T
t Ние обичаме тази рецепта, независимо дали е направена на торта, пакети или кексчета. Опитайте по някой от тези начини.
t Любимата ти мацка от север - Джил
Торта от червено кадифе
Съставки:
-
T
- 1-1/2 чаши скъсяване
- 1-1/2 чаши захар
- 2 яйца
- 2 унции червен хранителен оцветител
- 2 чаени лъжички неподсладено какао
- 2 чаши брашно за кекс
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаша мътеница
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 супена лъжица оцет
- 1 чаена лъжичка ванилия
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Глазура от крема сирене
Съставки:
-
T
- 4 унции крема сирене, омекотено
- 1/2 чаша пудра захар
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 3-4 супени лъжици мляко
- Бели захарни перли (по избор)
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Смажете и леко брашно 12 малки пачки.
- В купата на електрически миксер комбинирайте скъсяването и захарта. Разбивайте, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете яйцата и разбъркайте добре. Внимателно разбъркайте хранителния оцветител.
- В друга купа пресейте заедно какаото, брашното и солта. Добавете какаовата смес към сместа за скъсяване, редувайки се с мътеница.
- В малка чаша или купа комбинирайте содата и оцета, като разбърквате, докато содата се разтвори. Разбъркайте содово-оцетната смес и ванилията в тестото, докато се комбинират. Не прекалявайте.
- Тестото се прехвърля в подготвените пакети.
- Печете Bundtlettes за 15-20 минути или докато клечки за зъби, поставени близо до центровете, излязат чисти. Оставете ги да изстинат.
- За да приготвите глазурата, в малка купа разбийте крема сиренето, докато стане много кремообразно. Разбийте пудрата захар. Разбъркайте ванилията. Добавете 3 супени лъжици мляко. Добавете още мляко, за да получите желаната консистенция за заливане. Полейте сместа върху всеки Bundtlette. Поръсете с перли (по избор).
- Дайте на всеки Bundtlette етикет с името на лицето, за което е предназначен. След това ги поставете преди вечеря, за да маркирате местата на всички.
T
T
T
T
T
T
T
