Лесна пилешка тика масала в кокосов сос за начинаещи с куркума - SheKnows

Колко забавен е вашият шкаф с подправки? Опитвате ли нови подправки веднъж седмично или това е най -екзотичната подправка във вашия шкаф на чесън на прах? Ако е така, няма от какво да се срамувате. Просто трябва да излезете малко от зоната си на комфорт. Знам, че за първи път опитах куркума, когато пиех тандури. Смесен с други подправки, той добави толкова земен аромат на пилето.

Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю

Повече ▼:20 небесни златни еликсира, приготвени с куркума

Ако никога не сте пили куркума, тя има нотки на джинджифил и портокал, но може да бъде и малко горчива. Най -често се използва в готвенето в Индия и Югоизточна Азия.

Ето едно просто ястие с пилешко тика масала за изпробване на куркума. Пилето е вкусно дори без кокосовия сос, ако не сте съвсем готови за това приключение.

Повече ▼:20 рецепти, които показват защо куркумата е любимата хранителна тенденция на всички

Пилешка тика масала в сос от кокосово-куркумен сос

Време за подготовка: 5 минути | Време за готвене: 16 минути | Общо време: 21 минути

Сервира 2

Съставки:

•  4 пилешки бутчета, кожи на
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 чаена лъжичка лют червен пипер
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
• 1 чаена лъжичка синапено семе, натрошено
• 3 скилидки чесън, смлени
• 1 супена лъжица джинджифил, смлян
• 1 (13-унция) консерва кокосово мляко
• 8 унции доматен сос
• 2 чаени лъжички куркума, разделени
• 1/2 чаша кориандър, нарязан
• Сол на вкус
• Пипер, на вкус
• Зехтин
• Ориз, за ​​сервиране

Упътвания:

1. В голяма купа смесете сол, черен пипер, 1 чаена лъжичка куркума, кимион, лют червен пипер, червен пипер, смлян джинджифил и синапено семе. Добавете пилето и намажете добре.
2. В тиган на среден огън добавете 2 супени лъжици зехтин и пилешките бутчета, корите надолу.
3. Варете пилето за 6-8 минути от всяка страна, докато покафенее.
4. Извадете пилето от тигана и изхвърлете всички капки.
5. Добавете струйка зехтин към тигана на средно силен огън. Добавете смления чесън и джинджифил и задушете за 30 секунди, докато ухае.
6. Добавете кокосовото мляко и доматения сос. Подправете с останалата чаена лъжичка куркума и сол и черен пипер, на вкус. Разбъркайте, за да се комбинират, и добавете пилешките бутчета.
7. След като сосът заври, намалете на тих огън за 8 минути.
8. Гарнирайте пилето с листа от кориандър и сервирайте с бял ориз.

Повече ▼:Индийско вдъхновено кокосово къри киноа