Този диня от скариди севиче е моето хранене през лятото, когато е твърде горещо, за да си помисля дори за включване на фурната. Той е лесен, вкусен, без глутен и млечни продукти и се появява на място през горещите нощи.
Свързана история. Фета рецептата на Джейми Оливър дава на тази паста TikTok тичане за парите си
Рецепта за севиче с диня от скариди
Обслужва 4
Съставки:
- 1/2 чаша нарязан на кубчета червен пипер
- 1/4 чаша нарязан на кубчета червен лук
- 1/4 чаша нарязан кориандър
- 2 супени лъжици нарязани на кубчета пресен халапеньо, семената се отстраняват
- 1-1/2 чаши сурови скариди, нарязани (черупката и опашката са отстранени)
- 1/2 чаша прясно изцеден сок от лимон или лайм (или смес от двете)
- 3 чаши диня, нарязана
- 1-1/2 чаени лъжички кошерна сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка сос Шрирача
- Царевичен чипс и листа от маруля от Бостън за сервиране
Упътвания:
- В голяма купа смесете чушката, лука, кориандъра, халапеньо, скаридите и лимоновия сок.
- Охладете и оставете скаридите да се „сварят“ в цитрусовите плотове, докато станат непрозрачни, около три часа (Забележка: можете да замените нарязаните варени скариди). Добавете динята, солта, черния пипер и Sriracha, разбъркайте, за да се комбинират.
- Сервирайте с маруля или чипс.
Още летни рецепти без готвене
3 Без готвене рецепти за риба
Салата от биволски пилешки тестени изделия
Измама с фъстъчено масло
