Има няколко кулинарни истини, които държа до себе си и ми е скъп. Не би трябвало увийте сиренето в пластмаса, пиене млякото на хлебарки е напълно отвратително, и трябва да спрете да готвите авокадокато, възможно най -скоро.
Напоследък изглежда, че навсякъде, където отида, има някаква форма на варено авокадо в менюто. Независимо дали става въпрос за пържени картофи от авокадо, яйца, изпечени на половинки от авокадо, или лигави филийки от авокадо, изтичащи от сирене на скара, лудостта трябва да спре.
Трябва да призная, че дори аз попаднах в капана на готвенето на перфектно добри авокадо. Приятелят ми има прекалено изобилно дърво авокадо и един ден ме изпрати у дома с кошница от тях. Никога не ми омръзна да ги ям в гуак, на препечен хляб или нарязани на салати, но имайки предвид, че имам толкова много, реших, че мога да експериментирам. Сложих малко нарязано авокадо в партида енчилади, развълнувана да видя как кремообразността им ще добави към ястието. Така че представете си моята изненада и разочарование, когато отхапах за първи път, езикът ми веднага се отдръпна от лигавото зелено авокадо вътре. Това беше първият път, когато си помислих, че може би авокадо
не направете всяко ястие по -добро.Повече ▼:Авокадото просто стана още по -хипстър
Опитвали ли сте някога варено авокадо и сурово авокадо един до друг? Горещото авокадо е пастообразно и слузесто, а хладната му кремообразност е напълно загубена. Вкусът е подобен на дъвченето на някои борови иглички. Това е като напълно различен плод! И не мога да се сетя за нито един случай, когато тези ястия не биха били по -добри със страна сурово авокадо.
Жадувате пържени картофи? Вместо да разбивате и пържите клинове от авокадо, сервирайте обикновени пържени картофи със страна гуак за потапяне. Искате авокадо на закуска? Тостът с авокадо е тенденция по причина, хора!
Повече ▼:14 рецепти за чубрица с авокадо, които не включват тост
Има няколко изключения от моето самоналожено правило. Авокадото действа изненадващо добре, когато се пасира или пюрира и се добавя към печени изделия като здравословен заместител на масло или олио. В тези рецепти има толкова много захар и толкова много други съставки, че горчивият вкус изчезва и тъй като е смесен, той се интегрира с останалите съставки и не става лигав. Също така е вкусно, когато се смеси с чесън и билки, за да се получи кремообразен сос за тестени изделия. Тъй като хвърляте сместа от авокадо с варени тестени изделия, вместо да я загрявате директно, тя не развива онези същите аромати, които лесно могат да развалят яденето.
Има някои неща, които е най -добре да се оставят според предназначението на природата. Охладените и кремообразни авокадо със своята копринена, богата текстура и лек зеленчуков аромат определено са едни от тях. Така че следващия път, когато почувствате жаждата, изключете фурната и просто вкопайте с лъжица начина, по който природата е предвидила. Вашите вкусови рецептори определено ще ви благодарят.
