Slow Cooker Sunday: A Focaccia Recipe for the Amateur Bread Baker - SheKnows

Печенето на хляб може да бъде плашещо, особено ако сте пекар за първи път или любител. Ето защо разработихме лесна рецепта за фокача, която дори най-предизвикателният печещ може да издърпа. Защо хляб с фокача? Това е по-плосък, обикновено изпечен във фурната италиански хляб, традиционно гарниран с куп нарязани билки, но също така е невероятно лесен за приготвяне във вашата бавна готварска печка.

Свързана история. Рифът на Марта Стюарт върху оризовите хрупкави лакомства е пълна надстройка на класиката

Повече ▼:Хакове за готвене в микровълнова печка, които ще направят делничните ястия толкова по -бързи

Тестото не се меси и всичко, от което се нуждаете, е около 30 минути време за втасване, преди просто да включите бавната печка и да я оставите да си свърши работата за два часа. Резултатът е мек и дъвчащ хляб, напоен със зехтин и билки, който ще ви накара да се превърнете в машина за производство на хляб!

Повече ▼:Най -добрите нови готварски книги, които четем в момента

Рецепта за фокача с бавна готварска печка

Обслужва 8

Време за подготовка: 10 минути | Време на неактивност: 30 минути | Време за готвене: 2 часа | Общо време: 2 часа 40 минути

Съставки:

• 2 чаши универсално брашно
• 1-1/2 чаени лъжички разтворима мая
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаша топло мляко
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделени
• 2 супени лъжици смлян розмарин
• 2 супени лъжици ситно нарязана мащерка

Упътвания:

1. Постелете бавната готварска печка с пергаментова хартия, така че да покрива дъното и да излезе отстрани на около 3 инча. Смажете със спрей за печене.
2. В купа за смесване смесете брашното, маята и солта.
3. В друга купа разбъркайте заедно млякото и 1 супена лъжица зехтин.
4. Добавете млечната смес към тестото и разбъркайте заедно, докато се смеси напълно. Тестото трябва да е лепкаво.
5. Прехвърлете тестото в бавната печка и го разстелете в ъглите или в овална форма.
6. Покрийте с капака и оставете тестото да втаса за 30 минути, но не включвайте бавната печка.
7. В малка купа комбинирайте останалата супена лъжица зехтин с кайма.
8. След като тестото е втасало, намажете отгоре тестото със сместа от зехтин и билки.
9. С остър нож направете няколко филийки по дължина в тестото, около 1/4 от дълбочината.
10. Поставете кърпа върху купата на бавната печка, поставете капака върху нея и я включете на висока.
11. Гответе 2 часа.

Версия на тази статия е публикувана първоначално през октомври 2015 г.