Възползвайте се от пресните тиквички, които идват през сезона този месец, и се насладете на тази лесна рецепта за вечеря.
Свързана история. Палачинката с табла от боровинки на Марта Стюарт е идеална за натоварени сутрини
Ако търсите различен начин да се насладите на зеленчуци, няма как да подминете класическите пълнени рецепти, изпълнени с вкус.
Тази рецепта предлага нежни тиквички, солена фета и топла агнешка кайма във всяка хапка.
Агнешки и фета пълнени тиквички
Обслужва 4
Съставки:
- 200 грама постно агнешко мляно
- 1/2 нарязан на кубчета лук
- 2 скилидки чесън
- 1 консерва нарязани на кубчета домати (отцедени, но запазвайки сока)
- 1/2 кубче телешки бульон
- 1/2 супена лъжица риган
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
- 2 чаши варен ориз
- 4 средно големи тиквички
- Зехтин
- Сол и черен пипер
Упътвания:
Бакшиш: Използвайте извадените тиквички и семената, за да направите вкусна супа, която можете да сервирате отстрани.
- Загрейте предварително фурната до 180 градуса С.
- На умерен огън запържете агнешкото мляно и добавете лука и чесъна, гответе до полупрозрачност. Добавете индийското орехче и разбъркайте.
- Продължете да добавяте към агнешката смес, като започнете с отцедените домати, натрошеното кубче бульон и ригана. Добавете около половината от запазения доматен сок и разбъркайте. Добавете още течност, ако изглежда малко суха.
- Свалете от котлона и разбъркайте по -голямата част от сварения ориз (около 3/4 от ориза). Уверете се, че е добре комбиниран.
- Почистете и подсушете тиквичките. Нарежете наполовина по дължина, за да създадете „лодки“. Използвайки балон за пъпеш или малка лъжица, извадете вътрешността на тиквичките, като оставите достатъчно количество плът по краищата.
- Намажете тиквичките отвътре и отвън със зехтин и поръсете със сол и черен пипер. Поставете в тава за печене.
- Сложете сместа от кайма в лодки с тиквички и отгоре с малки кубчета сирене фета (може да предпочетете да пъхнете кубчетата сирене направо в каймата). Поръсете с малко зехтин.
- Печете във фурната за 20 минути или докато ръбовете на тиквичките омекнат. Ако смятате, че сместа изсъхва по време на печене, покрийте леко с алуминиево фолио. Сервирайте още горещо.
Още страхотни рецепти за вечеря
Как да си направим вкусна домашна риба и чипс
Забавни идеи за храна с пръсти за семейна вечер
Бързи и лесни рецепти за пиле
