Пилешки скалопин с връх Пансанела: Ежедневна вечеря, която е всичко друго-SheKnows

Няма нищо по -лошо от сухо, безвкусно парче пиле. Но можете да засилите пилешката си вечеря с този лесен пилешки скалопин с гарнитура от панзанела. Той е лек и ароматен и идеален за обяд или вечеря.

Свързана история. Чилито на Марта Стюарт придобива богат, смел вкус от този единствен таен ингредиент

Ако не сте опитвали панценела, сте пропуснали. Това е салата за хляб, в този случай направена от сочни домати, сладък лук и краставици, мариновани в домашно приготвен дресинг от олио и оцет и комбинирани с крутони, за да попие този вкусен винегрет.

Залейте топлия си пилешки скалопин (това е леко паниран и пържен пилешки гърди) с хладната салата, натрупана на високо, и имате вечеря за победител.

Пилешки скалопин с рецепта доматена панзанела

Обслужва 4

Време за подготовка: 20 минути | Време на неактивност: 30 минути | Време за готвене: 10 минути | Общо време: 1 час

Съставки:

За дресинга за салата

• 1/4 чаша екстра върджин зехтин
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• 1 скилидка чесън, смлян
• 1 супена лъжица кафява захар
• Сол и черен пипер, на вкус

За панзанела

• 4 средни сливи домати, нарязани на кубчета
• 1 английска краставица, нарязана на кубчета
• 1/4 сладък лук, нарязан на кубчета
• 1/2 чаша крутони

За пилето

• 4 тънко нарязани пилешки гърди без кости и кожа
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• Сол и черен пипер, на вкус
• 1/4 чаша галета в италиански стил
• 1/4 чаша галета panko
• 2 супени лъжици масло
• 2 супени лъжици бяло вино
• 1 лимон, изцеден

Упътвания:

1. В купа за смесване добавете зехтина, балсамовия оцет, чесъна и кафявата захар и разбъркайте добре.
2. Опитайте дресинга и подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо.
3. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре. Покрийте и охладете за 30 минути, за да се смесят вкусовете.
4. Загрейте голям, незалепващ тиган на среден огън.
5. За да приготвите пилето, подправете всяко парче с чесън на прах, сол и черен пипер.
6. Добавете галета към плитка чиния и намажете всяка страна на парчетата пиле.
7. Към тигана добавете маслото, бялото вино и лимоновия сок.
8. Добавете пилешкото месо и гответе за 3-4 минути на всяка страна или докато соковете се избистрят и пилето стане златисто кафяво.
9. Сервирайте пилето топло с няколко лъжици от салата панцанела отгоре.

Още лесни рецепти за пиле

Лесно сусамово пиле на тиган
3 Лесен Crock-Pot пилешки рецепти
99 рецепти за пиле, които са лесни за вечеря