Пикантно пържене на зеле и гъби-SheKnows

Опитайте това бързо и лесно пържене като здравословна гарнитура за вечеря тази вечер.

Пикантна рецепта за пържене на зеле и гъби

Обслужва 6

Свързана история. Марта Стюарт покрива картофения си гратен с тези две изненадващи съставки

Съставки:

• 1 супена лъжица фъстъчено масло
• 1 чаена лъжичка пресен джинджифил, обелен и нарязан на ситно
• 1 чаена лъжичка лук. нарязан
• 1 чаена лъжичка чесън, нарязан
• 1 килограм гъби с копчета, цели с най -големите гъби, нарязани наполовина
• 4 чаши зеле, нарязано
• 1 чаена лъжичка Sriracha или друг чили сос
• 2 чаени лъжички пилешки бульон
• 1 чаена лъжичка соев сос
• 1 чаена лъжичка сусамово масло
• 2 чаши ориз за суши
• 1 чаша киноа
• 4 супени лъжици суши подправка (оцет)

Забележка: Фактите отпред създадоха етикет, за да се уверите, че получавате хранителен удар за парите си с калории. Можете да го намерите в предната част на повечето пакетирани храни, очертавайки калории на порция, мазнини, сол и др.

Упътвания:

Комбинирайте суши ориз и киноа. Изплакнете добре с вода, докато водата стане бистра. Използвайте количествата вода, посочени на опаковката. Това може да се приготви в готварска печка за ориз на бял ориз или на котлона. За котлона комбинирайте ориз, киноа и вода. Загрейте до кипене; покрийте плътно. Намалете котлона и оставете да къкри до омекване, около 30 минути. Изключете котлона и оставете да престои, без да повдигате капака за 10 минути. Междувременно започнете пърженето си.

Нарежете зелето, гъбите, лук и джинджифил. Пърженето се приготвя невероятно бързо, така че е най-добре всички съставки да бъдат нарязани преди да започнете.

Загрейте голям тиган на средно силен огън до горещо. Добавете фъстъчено масло, джинджифил, лук и чесън. Пържете за около 20 секунди. Обърнете специално внимание, тъй като те лесно ще изгорят. Добавете гъбите. Пържете за около 30 секунди. Обърнете специално внимание, тъй като те лесно ще изгорят. Разбърквайте непрекъснато. Бързо добавете зелето, чили соса, пилешки бульон и соев сос.

Продължете да пържите още около 5 минути, докато гъбите са напълно сварени. Свалете от котлона.

Точно преди да сервирате, поръсете със сусамово масло и разбъркайте бързо сместа. В този момент вашият ориз и киноа трябва да приключат с готвенето. Поръсете подправка за суши върху топлия ориз и киноа и разбъркайте. Напълнете чиниите с оризова смес от киноа. Загрейте запържването отгоре, за да сервирате.

Съвети

• Фъстъченото масло се използва за аромат, както и за високата му точка на димене. Може да се готви при по -високи температури без изгаряне. Ако някой има алергия към фъстъци. опитайте да използвате сусамово масло.
• Смесването на киноа със ориз за суши ви позволява да се промъкнете в някои допълнителни протеини и фибри. Вкусът и консистенцията са толкова сходни, че никой няма да разбере разликата. Можете да смесите и двете и да готвите едновременно.
• Оцет за подправки за суши може да се намери в повечето секции от азиатските храни в магазина за хранителни стоки. Ако нямат специално подправка за суши, те ще имат оризов оцет, който прави добра заместител. Смесете заедно 1/2 чаша оризов оцет с 2 супени лъжици захар и 2 чаени лъжички сол като заместител.

Въпреки че смятаме, че системата за етикетиране на хранителната стойност е страхотна, ни беше платено да споменем Фактите отпред в тази статия.

Допълнителни рецепти

Скариди в пикантна супа от лимонена трева
Супа от диви гъби
Азиатски зелен фасул със сусам и чесън