Не всеки ден имате рожден ден, дори ако сте кралицата на Англия. Но днес всъщност е така 94 години от рождението на кралица Елизабет II, и въпреки че тази година има рожден ден наблюдавано сдържано и тишина днес, в чест на Великобритания и останалата част от настоящите борби по света, тя все още ще се наслаждава на класическо сладко лакомство: шоколадови кексчета от Кралските готвачи на сладкиши. Комфортна храна: дори кралските особи го правят!
Вижте тази публикация в Instagram
Честит рожден ден на Нейно Величество! За да отпразнуваме рождения ден на кралицата, споделяме рецепта за шоколадови кексчета от The Royal Pastry Chefs. Ако вие или любим човек празнувате специален повод по време на изолация, защо да не се поглезите с #RoyalBakes? Не забравяйте да споделите вашите творения с нас! Съставки за гъбите за торта-(сервира приблизително 15) 15 г оцет 300 мл мляко 50 мл растително масло 60 г масло (разтопено и охладено) 2 яйца 5 мл ванилова есенция 250 г самовдигащо се брашно 75 от какао на прах 300 г пудра захар 10 г сода бикарбонат 100 г бял шоколадов чипс калъфи за кекс Съставки за заливката с маслен крем: 90 г високопроцентен черен шоколад 100 г масло 125 г глазура захар Възможност да се използва и кралска глазура, вместо маслен крем: Кралска глазура се предлага предварително приготвена в магазините Добавете оцветител за храна, за да създадете различни цветове Метод на гъба за торта: -Загрявайте фурната до 150 C -Комбинирайте брашното, захарта, какаото на прах и содата бикарбонат в купа за смесване -Разбийте яйцата в отделна кана, с ваниловата есенция, разтопеното масло, олиото, млякото и оцета -Бавно добавете мокра смес в сухата смес, малко по малко -Уверете се, че тестото е гладко, без бучки -Накрая добавете шоколадовия чипс (алтернативи могат да бъдат ядки, сушени плодове) -Поставете кутиите за кексчета върху тава -Използвайте метална лъжица, за да разделите равномерно сместа на кутиите -Печете около 15-18 минути, извадете от фурната, когато стане златиста и пружинираща на допир -Оставете да се охлади Методът на глазура с маслен крем: -Смесете захарта и маслото заедно, докато станат леки и кремообразни -Добавете в топлия разтопен шоколад -Ако имате под ръка торбичка за тръбички, поставете глазурата върху горната част на тортите за украса (иначе внимателно използвайте чаена лъжичка или малка шпатула за лед) Метод на кралска глазура: -Ако декорирате с кралска глазура, разточете глазурата и я нарежете на кръгли дискове -Поставете диска върху кекса и оформете необходимата форма Надяваме се да ви хареса! #RoyalBakes 🧁
Публикация, споделена от Кралското семейство (@theroyalfamily) на
Рожден ден или не, винаги е време за шоколадов кекс в горския ни връх. За щастие, кралските сладкиши са споделили своята рецепта в Instagram.
Изненадващо, в рецептата няма нищо изключително елегантно, луксозно или скъпо. Това е вашата стандартна рецепта за шоколадова пандишпан, с един обрат: чипсът от бял шоколад се сгъва в тестото преди печене.
След като излязат от фурната, сладкишите могат да бъдат замразени със сложни кралски глазури или с обикновена глазура от маслен крем, направена с масло, пудра захар и разтопен черен шоколад.
Това не е единствената кралска рецепта, която научихме тази седмица. Бившият личен готвач на кралицата, Дарън Макгрейди, също сподели любимата рецепта за сладкиши на кралицата в неговия канал в YouTube тази седмица.
Сега британските хлебчета са малко по -различни от американските - те приличат повече на кръгли американски бисквити, отколкото на масивните скални триъгълни питки, които ще намерите в пекарните тук. Любимите на кралицата са твърди отвън, нежни и пухкави отвътре и перфектното превозно средство за съсирена сметана и конфитюр след време за чай. А за тези, които умират да знаят, кралицата винаги добавя сладко преди съсирената сметана.
Изглежда, че тези дни всички надигаха буря и макар че всички сме заквасени, може би тази седмица време е да промените нещата в чест на Нейно Величество и вместо това да опитате да направите партида шоколадови кексчета и сладкиши.
