Печено пиле може да бъде вкусно сервирано по различни начини. Но сервирайте го изпечен в царевичен хляб и имате вечеря, на която никой не може да устои.
От време на време, когато излизам на вечеря, ще виждам нещо от менюто на ресторанта, което звучи вкусно, но няма да го поръчам, защото нещо друго, което звучи още по -добре, ми приковава вниманието. И тъй като не мога да правя меню за дегустация всеки път, когато излизам да ям, обичам да се опитвам да пресъздавам тези пропуснати възможности у дома. Наскоро видях пилешко ястие в ресторанта, наречено пиле в облак. Беше пилешко и шалот, изпечени в коричка от царевичен хляб и звучеше абсолютно божествено. Затова си помислих защо не го пробвам в собствената си кухня. Резултатът беше също толкова страхотен, колкото си мислех, че ще бъде.
Пилешки тиган с царевичен хляб
Обслужва 4
Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 3 пилешки гърди без кости и кожа
- 2 шалота, нарязани
- 1 чаша царевично брашно
- 1 чаша мляко
- 1 чаша брашно
- 1 яйце
- 1/4 чаша захар
- 1/2 чаша царевица
- 1/4 чаша растително масло
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- Загрейте зехтина в голям тиган, устойчив на фурна, на средно силен огън. Поръсете пилето със сол и черен пипер и поставете в тиган. Запържете пилето, докато не покафенее отвън, около три минути. Добавете шалота и сотирайте още една минута.
- Докато пилешките сеарчета разбивате заедно царевичното брашно, млякото, брашното, яйцето, захарта, царевицата и растителното масло, докато станат гладки и кремообразни. Изсипете сместа от царевично брашно върху пилето.
- Поставете тигана във фурната и печете 20-25 минути или докато царевичният хляб стегне и пилето вече не е розово. Сервирайте веднага.
Други рецепти от царевичен хляб
Мъфини с царевичен хляб от бекон
Пълнеж от царевичен хляб с ябълки и златни стафиди
Нарязан на кубчета царевичен хляб
