Вторият септемврийски хит е крайно изкушаващо да вземете количка за пазаруване в местната си бакалия и да отидете в града, зареждайки я с тиквите пред магазина. Малки тикви, страхотни тикви и всичко между тях - честно казано, ще ги вземем всички. Между издълбаването, декорирането и печенето всички те ще свикнат, нали?
Нека ви спрем точно там. Ако мислите да използвате същите тикви, предназначени за дърворезба, за да направите пай, влизате в капан. Не всички тикви са създадени равни.
Не се притеснявайте, любителите на есента и всичко подправка от тиква. Доста лесно е да отделите тиквите от фенер от тиквите за пай, след като разберете какво търсите.
Резба на тикви
За разлика от пакетираната с плът тиква, дърворезба на тикви, обикновено наричани тикви с джак-о’-фенер, са проектирани да улеснят изрязването. Тиквите с фенер имат по-тънка черупка и обикновено имат по-малко месо (или тиквени черва) от вътрешната страна. Месото е по -зърнесто и жилаво. Вътрешността на резбованата тиква има тенденция да съдържа повече вода, отколкото тиквите за пай.
Тиквените фенери, наричани още тикви, са по-малко месести и по-лесни за издълбаване:
- По -тънка черупка
- По -малко плът/вътрешности вътре
- Зърнеста/жилава плът
- Съдържат повече вода от тиквите за пай
Повече ▼: Слава на есенните богове! Halo Top пуска сладолед с нискокалоричен тиквен пай
Пай тикви
Тиквените пайове, наричани още захарни тикви, са с по -малка форма от чудовищните тикви, които бихте намерили в типичната тиква. Тиквите със захарен пай обикновено се намират в магазина за хранителни стоки в секцията за продукти или на щандовете на фермите. Тази малка, кръгла тиква е пълна с месо, което я прави добър избор за готвене. Пулпът също има по -добра текстура (по -малко зърнест) и е по -сладък.
В сравнение с тиквите за дърворезба, тиквите за пай, известни още като захарни тикви, са по -малки и по -лесни за печене:
- Малки и кръгли
- Обикновено се намира в магазина за хранителни стоки или на щандовете на фермите
- Пълна плът, която е добра за готвене
- Мека, по -сладка плът от вътрешната страна
Следва: 6 -те най -добри тикви за печене
Първоначално публикувано през ноември 2012 г. Актуализирано през октомври 2017 г.
