Рекламиран като суперхрана, киноа е с високо съдържание на протеини, минерали и витамини и е лесно адаптируема за различни ястия за закуска, обяд и вечеря. Хвърлете го в кошницата за пазаруване и опитайте тези страхотни рецепти.
Киноа е най -добрата есенна храна. Той набира популярност през последните няколко години, като все повече диетолози пеят неговите похвали и все по -видно място в готварските книги и кухни в цялата страна.
Ползите от киноа
Смята се, че киноа се отглежда в южноамериканските Анди и се използва като основна храна от инките. Той не само е с ниско съдържание на GI, с високо съдържание на протеини, желязо и диетични фибри, но също така е пълен с витамини и минерали като цинк и магнезий.
Има няколко различни цвята (например бял, червен и черен), той се предлага в няколко различни форми и може да се яде като пикантна вечеря или сладък десерт. Това е чудесна алтернатива на ориза и кус -куса и е леко орехово зърно, което върви особено добре със зеленчуци. Той е чудесен за задоволяване на салати, ризото, с пържени картофи или дори в комбинация с печено месо.
Основни инструкции за готвене
Винаги следвайте инструкциите за готвене на отделния пакет, но обикновено киноа просто се изплаква, сварява и се задушава - както бихте готвили ориз. От съществено значение е киноата да се накисне и измие, преди да се готви с нея, за да се избегне горчив вкус в последното ви ястие. Използвайте около една чаша киноа в две чаши вода, добавете щипка сол и оставете да заври, преди да намалите котлона за около 20 минути.
Топла салата от киноа
Обслужва 4
Съставки:
- 1 глава карфиол, нарязан
- 1 глава броколи, нарязани
- Зехтин
- Сол и черен пипер, на вкус
- 1 чаша киноа
- 2 чаши пилешки бульон
- Рикота, на вкус
- Печени бадеми
- 1/2 връзка лук, ситно нарязан
Метод:
- Загрейте фурната до 200 градуса С.
- Поставете карфиола и броколите върху тава с олио, сол и черен пипер и поставете във фурната до готовност.
- Изплакнете киноата и добавете в тенджерата с бульона и щипка сол. Оставете да заври, след което оставете да къкри за 20 минути.
- Комбинирайте киноата с варените зеленчуци в голяма чиния, добавете рикотата, бадемите и дивия лук.
Закуска каша киноа
Сервира 2
Съставки:
- 1/2 чаша киноа
- 1/2 чаша овесени ядки
- 2 чаши вода
- 1/4 чаша сушени боровинки
- 1/4 чаена лъжичка смляна канела
- 1 супена лъжица мед
- Мляко или кисело мляко
Метод:
- Поставете киноа, овес и вода в голяма тенджера, след това оставете да къкри за 10 минути с капак.
- Добавете боровинките, канелата и меда и разбъркайте.
- Гответе още 10 минути.
- Изключете котлона и оставете да престои около пет минути.
- Сервирайте с мляко или мед, ако желаете.
Още рецепти за готвене през есента
Вкусни рецепти за пилешка супа за есента
Най -добрите храни за антиоксидантен хит през есента
Вкусни десерти с ябълки
