Можем да измислим милион различни причини направете пудинг за хляб. Имате ли стар хляб, който е на път да остарее? Направете пудинг за хляб. Копнеж за вкусна закуска? Трябва да направите малко хляб пудинг. Искате уют десерт има вкус на топла прегръдка? Досещате се - имате нужда от пудинг за хляб. И не е задължително да е сложно. За разлика от някои сладки лакомства и печени изделия, които изискват тонове прецизно измерване или дори - ахна - претегляне на съставките, можете да направите пудинг за хляб с каквото имате под ръка. Ако не сте сигурни откъде да започнете, Марта Стюарт'с пудинг без хляб без рецепта е идеалното място за начало.
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и ние предлагаме само продукти, които смятаме, че ще ви харесат толкова, колкото и ние. Моля, обърнете внимание, че ако закупите нещо, като кликнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart48)
Първото нещо, от което се нуждаете, е хляб. Стюарт направи последния си уютен пудинг с един хляб бриош и един хляб от японски млечен хляб, но тук наистина можете да бъдете гъвкави. Майка ми правеше пудинг за хляб с препечен бял нарязан сандвич хляб и дори това излиза вкусно. Ако хлябът ви не е остарял или сух, препичането му помага да попие целия крем, с който ще го смесвате.
За допълнително докосване на сладост можете да добавите към сместа малко рехидратирани сушени плодове. Обикновените стари стафиди вършат работа достатъчно добре, но Стюарт също добавя сушени кайсии и сушени праскови към нейните. Тя ги рехидратира, като ги накисва в коняк и лимонов сок, но вместо това можете да използвате почти всяка кафява напитка (бърбън, ракия и т.н.) или дори черен чай.
Стюарт добавя настъргана портокалова и лимонова кора към хлябния си пудинг, който добавя свежа, ароматна нотка, но ако нямате такава, можете да я изоставите.
Крема е смес от течна сметана, мляко и яйца. Стюарт правеше две тави с пудинг за хляб и използваше 14 яйца и една чаша захар, но ако правите един тиган, просто използвайте седем яйца и половин чаша захар. Сместа за крем трябва да има достатъчно мляко и сметана, за да насити хляба, без да го накисва, и достатъчно яйца, за да стане течността гъста и вискозна.
След това поставете съставките си (включително и крема) в масло керамичен съд за печене. Стюарт добавя нарязани филийки ябълка към пудинга си за хляб. Можете да направите същото, или да използвате круши, или да добавите боровинки, или дори да изберете резени печена тиква или тиква. Стюарт не добавя подправки към пудинга й, но смятаме, че канелата, индийското орехче и кардамона работят добре.
Не на последно място изпечете своя пудинг. Стюарт поръсва нейния със захар, след което пече час и петнадесет минути при 350 градуса, покривайки съда през първия час, така че хлябът да не изгори.
Можете да правите безкрайни вариации на пудинга за хляб без рецепта на Стюарт, като се погрижите за собствения си вкус и използвате съставките, които най-често имате под ръка. Това е идеалната рецепта, която да направите, когато желаете нещо сладко и уютно, с чаша горещо кафе сутрин или с топка ванилов сладолед през нощта.
Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу:
