По отношение на храната, генетично модифицираните организми (ГМО) се отнасят до храни, растения или животни, за които ДНК е променена, за да създаде желани белези като устойчивост към хербициди.
T
t Генетичната модификация може да бъде или чрез човешка манипулация, или в резултат на традиционна методи за размножаване на растения като селективно размножаване или кръстосване между растения в рамките на едно и също видове. От друга страна, храните с генно инженерство (GE) се отнасят до храни, за които ДНК е променена от човека манипулация, често чрез вмъкване на гени от несвързани видове, за да се въведат нови, желани черти в това организъм; генетично модифицираните храни се срещат изкуствено по начин, който иначе не би се случил в природата. Това е ключовата разлика между ГМО и генетично модифицираните храни. Генно инженерните храни по същество са продължение на ГМО.
t Докато ГМО съществуват от векове, първото въвеждане на генетично модифицирана храна се случи през 90 -те години. Оттогава експертите обсъждат използването както на генетично модифицирани култури, така и на ГМО в американските хранителни доставки. И ГМО, и GE храни имат няколко предимства за укрепване на световните доставки на храни, включително устойчивост на вредители и болести, толерантност към хербициди, толерантност към суша, студоустойчивост и по -висока реколта добиви. The
хранене на някои храни също може да се увеличи, както в случая със златен ориз, който е генетично проектиран да включва повече бета каротин (витамин А); това предлага повече храна на населението, което е изправено пред по -голямо разпространение на недохранване.t Според FDA, ГМО и GE храни отговарят на същите стандарти за безопасност като храните от неинженерни култури и са оценени за токсичност, алергенност и дългосрочна безопасност; към момента на пазара няма храни с ГМО или ГЕ, които да не отговарят на тези стандарти. И все пак някои критици твърдят, че ГМО и храните с ГЕ са допринесли за нарастващото разпространение на алергиите и че може да има рискове за човешкото здраве, за които все още не знаем. Други предполагат, че съществуват опасности за околната среда и нейната екосистема: Използването на ГМО и храни с ГЕ може да причини непреднамерена вреда на други организми; може да настъпи трансфер на гени към непреднамерен вид, който неволно се променя че геном на вида; и може да се развие устойчивост на пестициди.
Какво да правя
t Ако се притеснявате за ГМО или ГЕ храни, потърсете храни с доброволен етикет без ГМО. Така или иначе, предлагам да погледнете по -голямата картина: пазарувайте за разнообразие от местни храни, органични и устойчиви, за да гарантирате, че получавате толкова висококачествени, чисти хранителни вещества, колкото възможен.
