Независимо дали сте алергични към яйца или сте само дявол за печене които изглежда не могат да съхраняват достатъчно хеве в хладилника, вероятно вече знаете, че разбиването на печени продукти без яйца е сериозен проблем. Изглежда, че почти всяка рецепта под слънцето призовава за издънки, което означава, че може да сте заседнали да бягате до магазина за хранителни стоки, когато имате желание за печене в късна нощ.
Въпреки това, там са алтернативи на яйцата, които можете да използвате, за да завършите кулинарните си начинания. Следващия път, когато сте до коляното в a печене проект, който изисква яйца, дайте тези вегетариански и вегански заместители опит.
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и ние представяме само продукти, които смятаме, че ще ви харесат толкова, колкото и ние. Моля, обърнете внимание, че ако закупите нещо, като кликнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
Ябълков сос
Използвайте една четвърт чаша неподсладено ябълково пюре на мястото на едно яйце в повечето рецепти за печене. Някои източници казват да го смесите с половин чаена лъжичка бакпулвер. Ако всичко, което имате, е подсладено ябълково пюре, просто намалете количеството захар в рецептата. Ябълковото пюре също е популярен здравословен заместител на маслото в много печива.
Банан
Използвайте четвърт чаша пасиран банан (от около половин банан) вместо едно яйце при печене. Имайте предвид, че това може да придаде мек бананов вкус на всичко, което готвите, което би могло да бъде нещо добро.
Ленено семе
Вярваш или не, ленено семе, здравословно за сърцето може да се използва като заместител на яйца. Просто смесете една супена лъжица смляно ленено семе с три супени лъжици вода, докато се абсорбира напълно и стане вискозна. Използвайте вместо едно яйце. (Можете да използвате предварително смлени ленени семена или да ги смилате сами в мелница за подправки или кафе.)
Цвет нахут
Да се използват опаковани с протеини брашно от нахут, който работи като свързващо вещество и разтворител, смесете три супени лъжици брашно от нахут с три супени лъжици вода за всяко яйце. Продължете да разбърквате, докато стане кремообразно и плътно.
Копринено тофу
Никога не съм мислил, че ще помислиш за тофу, нали? Коприненият тофу е чудесно свързващо вещество и всичко, от което се нуждаете, е една четвърт чаша от него за всяко яйце.
Изображение: SheKnows.
Версия на тази статия е публикувана първоначално през април 2012 г.
Следващия: Растително масло
