Как да си направим ядливо тесто за бисквити на Бен и Джери - SheKnows

Някои хора обичат студената пица по -добре от горещата, някои смятат, че любимата им комфортна храна има по -добър вкус на следващия ден, и почти всички се съгласяват, че тестото за бисквитки е също толкова добро сурово и направо от купата за смесване, както е било веднъж Печен. Но как да избегнете тази досадна салмонела? Бен и Джери отговориха на този вековен въпрос миналата година, когато започнаха да продават своите сгъваеми топки за бисквитки в пътеката на фризера, но сега можете напълно да пропуснете пътуването си до магазина, защото те са го направили сподели рецептата за това сладко лакомство и само отнема седем съставки да го направя.

Свързана история. Рифът на Марта Стюарт върху оризовите хрупкави лакомства е пълна надстройка на класиката

Тестото, цялото тесто и нищо друго освен тестото. Намерете всички 5 вкуса близо до вас: https://t.co/zppTPF2IV0pic.twitter.com/nt0K5GYpf3

- Бен и Джери (@benandjerrys) 16 юли 2020 г.

Сега, обикновено когато хората говорят за риск от салмонела с тесто за бисквитки, те мислят за суровите яйца, включени в повечето рецепти. Но знаехте ли това

суровото брашно може да съдържа салмонеласъщо? Това дори е причинявало припомняния в миналото. За щастие, рецептата на Ben & Jerry взема предвид и двете неща-и двете са без яйца и използват термично обработено брашно, което прави тестото за бисквити безопасно за ядене, без да се пече.

За да обработите термично брашното си, всичко, което трябва да направите, е или да го изпечете в микровълнова печка, или да го изпечете, докато достигне 165 градуса, което е достатъчно горещо, за да убие всякакви следи от салмонела или Е. coli, които могат да присъстват. Сега, когато знаете този трик, почти всяка рецепта за тесто за бисквити без яйца може да бъде безопасна за ядене сурова!

Ако търсите класическия вкус на парчетата бисквитки на Бен и Джери, които се намират в техния сладолед, трябва да се придържате към споделената от тях рецепта. Той изисква масло, кафява захар, тежка сметана, ванилия, брашно, шоколадов чипс и малко сол. Резултатът? Декадентни, кремообразни, сладки малки хапки от чисто блаженство. Съхранявайте в хладилника или фризера си и го поставяйте в устата си всеки път, когато пожелаете бисквитно тесто.

Още гладен? Разгледайте рецептите за бисквитки в галерията ни по -долу: