Лято е на път и както обикновено, това означава, че жадуваме за плодове и зеленчуци, тъй като все повече от тях идват през сезона. Но не можем да продължим салати сами, без значение колко луди по зеленчуци се чувстваме. Понякога се нуждаете от вечеря, която балансира между комфортна храна и питателна, и никой не е по -добър в това, отколкото Джейми Оливър. В чест на Националната вегетарианска седмица той просто сподели рецепта за зелени сирене mac ‘n’ че вече сме обсебени.
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и ние предлагаме само продукти, които смятаме, че ще ви харесат толкова, колкото и ние. Моля, обърнете внимание, че ако закупите нещо, като кликнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Джейми Оливър (@jamieoliver)
Рецептата идва от готварската книга на Оливър Ultimate Veg, който се фокусира върху ястия, пълни с пресни продукти.
Оливър използва комбинация от пресни зеленчуци и остри сирена, за да изпъкне този Mac.
Първо, той задушава праз, броколи и мащерка в масло в голяма чиния (това спестява почистването по-късно; препоръчваме хубав Форма за печене Le Creuset). След това прави сос бешамел направо в гювеча с брашно и мляко.
След това Оливър добавя настърган пармезан и сирене чедър към соса и след това го излива в блендер с малко спанак. Това превръща соса в прекрасен зелен цвят и го прави изключително гладък.
Добавете варените си тестени изделия, соса и няколко цветчета броколи обратно към гювеча. Разбъркайте всичко заедно, поръсете с настърган чедър и нарязани бадеми и печете до образуване на мехурчета и златисто отгоре.
Резултатът е ястие, което има кремообразен и снизходителен вкус, но ярко и свежо. Зареден е с добър зелен аромат и много сирене, с малко хрупкане отгоре за текстура. Това е храната, която цялото семейство ще хареса и е идеална за тези студени пролетни и летни нощи, когато жадувате за нещо съществено.
Преди да тръгнете, проверете нашата галерия По-долу:
Гледайте: Опитахме Mac и сиренето за една нощ на Ина Гартен и напълно разбрахме защо той разби интернет
