نحن نعلم أن المأكولات البحرية هي جزء صحي من نظام غذائي متوازن ، ولكن في بعض الأحيان نتعرض لطهي لا شيء سوى وصفات الدجاج، وعندما نصل إلى سمكة في المتجر ، لا يمكننا التفكير في ما يجب القيام به. لكنك لست بحاجة إلى التفكير في المأكولات البحرية على أنها شيء خيالي أو صعب الطهي به. اتضح أن صنع السمك للعشاء يمكن أن يكون بلا مجهود ، والنتائج لذيذة تمامًا. جيمي أوليفر، الذي يتمتع بخبرة كاملة في جعل الطعام الصحي مثيرًا وسهل الطهي ، شارك للتو وصفة بسيطة من خمسة مكونات لكعكة السلمون والتي سنضيفها بالتأكيد إلى تناوب قائمتنا المتكرر.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
نظرًا لمقدار ما أحببتموه من كعكات السمك التي أعددتها في #KeepCookingFamilyFavourites الأسبوع الماضي ، اعتقدت أنني سأشاركك وصفة أخرى بسيطة ولذيذة من فطيرة السمك ، باستخدام هذه المرة سمك السالمون. سهل ومليء بالنكهات ، احصل على الوصفة على P131 في #QuickAndEasyFood أو اضغط على الرابط في سيرتي الذاتية x
تم نشر مشاركة بواسطة جيمي أوليفر (jamieoliver) في
نحن نحب السلمون. بفضل النكهة الغنية ومحتوى الدهون الصحي للقلب ، من الصعب الإفراط في طهيه ، كما أنه يعمل جيدًا في مجموعة متنوعة من الوصفات.
في وصفة أوليفروالذي ظهر في الأصل في كتابه 5 مكونات: طعام سريع وسهل, إنه يستخدم فيليه السلمون المفروم الطازج (لا توجد أشياء معلبة هنا!) لصنع كعك السلمون العشبي المقرمش مع لمسة آسيوية.
بالنسبة للكعك ، يتم خلط السلمون المفروم مع الليمون المفروم والزنجبيل والكزبرة ، مما يمنحهم نكهة طازجة وحيوية. يتم تحميص الكعك في مقلاة حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا من الخارج ولكنها مطبوخة للتو ولا تزال رطبة من الداخل.
لكن أكبر نكهة تأتي مع مكون مختصرة ذكي - صلصة الفلفل الحار الحلو ، أو مربى الفلفل الحار كما يسميها أوليفر ، البريطاني. تضيف صلصة الفلفل الحلو نكهة حلوة وحارة ومنعشة إلى الكعك. عند دمجه مع مزيج طازج وعطر من عشبة الليمون والزنجبيل والكزبرة ، فإنه ينتج عنه وجبة مذاقها يستحق المطعم تمامًا ، لكن ذلك استغرق خمسة مكونات فقط وأقل من 30 دقيقة في المستقبل سويا. هذا فوز كامل في كتابنا!
لدى أوليفر أيضًا اقتراحات إذا كنت بحاجة إلى إجراء استبدالات. يمكن استبدال السلمون الطازج بسمك السلمون المذاب المجمد أو السمك الأبيض أو الروبيان المفروم ، وإذا كنت تواجه صعوبة في العثور على عشبة الليمون ، يمكنك استخدام قشر الليمون بدلاً من ذلك.
قدميها مع المعكرونة ، في خبز بيتا ، أو فوق سلطة جرجير بالفلفل ، وستحصل على عشاء سلمون سهل ليس مملًا.
بحثا عن المزيد من وصفات الصيف؟ لدى جيادا دي لورينتيس الكثير:
