في موسم العطلات هذا ، حاول توسيع مجموعة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك باستخدام عجينة ملفات تعريف الارتباط البسيطة التي تشكل أساسًا لأربعة (ومن يعرف عدد ملفات تعريف الارتباط الأخرى!) مختلفة بشكل لا يصدق. للذواقة لمحبي الشوكولاتة ، هذا المزيج السريع سيغطي عطلتك!
قصة ذات صلة. سر ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة من Ina Garten هو طريقة الخبز الفريدة
العجين نفسه بسيط بلا شك: 2 كوب زبدة غير مملحة و 4 أكواب طحين. لا يمكن أن يصبح الأمر أسهل. قم بتقطير المكونين معًا وستكون جاهزًا لبدء عرض ملفات تعريف الارتباط هذا على الطريق. قسّمي العجينة بالتساوي على أربعة أوعية وستكون جاهزًا لإضافة المكونات الخاصة!
إذا كنت تتجول لتجربة جميع ملفات تعريف الارتباط الأربعة وكنت قلقًا بشأن وجود أربع عجائن وفرن واحد فقط ، فلا تخف أبدًا! تحتاج عجينة النعناع الرقيقة بالشوكولاتة إلى الثلاجة لمدة ساعة واحدة ، وتحتاج عجينة اللوز إلى ثلاثة. بحلول الوقت الذي تنتهي فيه من عجينة بسكويت واحدة ، سيكونون جاهزين للانطلاق. أو الأفضل من ذلك ، اتركها في الثلاجة أو الفريزر لقضاء يوم آخر!
بصمات التين الأزرق
يصنع 4 دزينة من ملفات تعريف الارتباط
بالنسبة للذواقة وأولئك الذين ليس لديهم الكثير من الحلويات ، فإن ملفات تعريف الارتباط هذه هي متعة حقيقية. كعكة الجبن الأزرق المغطى بملعقة صغيرة من مربى التين هي مساهمة فريدة في عالم ملفات تعريف الارتباط. لست من كبار المعجبين بالجبنة الزرقاء؟ يمكنك فعل الشيء نفسه مع جبن الشيدر المبشور ومربى التوت البري والفراولة والقائمة تطول وتطول. السماء هي الحد الأقصى مع المجموعات الرائعة التي يمكنك إنشاؤها. تخيل مدى روعة ملفات تعريف الارتباط هذه كمقبلات حلوة ولذيذة لتتماشى مع طعامك كوكتيلات ما قبل العشاء!1/4 قاعدة عجينة كوكيز
إضافات العجين:
- 4 أونصات جبنة زرقاء (أو جبنة من اختيارك)
- الفلفل الطازج المطحون
- مربى التين (أو مربى من اختيارك)
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وغطي صينية الخبز بورق الزبدة.
- ضع قاعدة العجين والجبن الأزرق وبضع حبيبات من الفلفل الأسود في وعاء خلط كبير أو خلاط. تخلط حتى تشكل العجين كرة.
- ضعي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين وافرديها بسمك 1/8 بوصة باستخدام درفلة مطحون بالدقيق. نقطع دوائر بحجم 1 بوصة من العجين وننقلها إلى صينية الخبز.
- باستخدام إبهامك ، قم بعمل مسافة بادئة في أعلى كل ملف تعريف ارتباط. ضعي حوالي ربع ملعقة صغيرة من التين المحفوظ في كل بصمة إبهام.
- اخبزي لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى يصبح مربى التين فقاعات وتصبح حواف البسكويت ذات لون بني ذهبي فاتح في الأسفل.
- اترك ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز لتبرد لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي.
نعناع شوكولاتة رقيقة
يصنع 4 دزينة من ملفات تعريف الارتباط
ستحصل على تقييمات رائعة لهذه الحلوى الكلاسيكية. كعكة الشوكولاتة الرقيقة والمقرمشة المغطاة بالشوكولاتة الكريمية ليست أقل من رائعة ، وليس من المستغرب... طعمها أفضل عندما يتم تجميدها! لماذا لا تتخطى النعناع بعد العشاء ومنح كل ضيف ميزة خاصة حزب صالح القصدير مليئة بسكويت النعناع.1/4 عجينة قاعدية
إضافات العجين:
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 كوب سكر بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/4 كوب دقيق (إذا لزم الأمر)
لطلاء الشوكولاتة:
- 1 (10 أونصات) كيس رقائق خبز كريمي دي مينث أو نعناع شوكولاتة الأنديز
- 1/2 كوب زبدة
الاتجاهات:
- ضعي عجينة القاعدة في وعاء خلط كبير. قم بقياس جميع المكونات المتبقية واخلطها.
- شكلي العجينة في قطعة خشبية بعرض 1 بوصة. إذا بدت العجين طريًا جدًا ، اخلطي كمية صغيرة من الدقيق الإضافي. غلفي في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، حتى يصبح العجين متماسكاً للغاية.
- يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
- قطعي العجين إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1/4 بوصة وضعيها على صينية خبز مبطنة بالرق. وخز كل ملف تعريف ارتباط بأسنان الشوكة.
- اخبزيها لمدة 13 إلى 15 دقيقة ، حتى تصبح البسكويت متماسكة عند الأطراف. تبرد ملفات تعريف الارتباط تمامًا على رف سلكي قبل غمسها في الشوكولاتة.
- ضع الزبدة في قدر صغير. في أدنى درجة حرارة ، اتركها تذوب. أضف قطع الخبز بالشوكولاتة. يحرك باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. ازالة من الحرارة.
- اغمس كل قطعة بسكويت بالكامل في الشوكولاتة المذابة. أخرجها من الشوكولاتة عن طريق سكب البسكويت بالشوكة. اضغط على الشوكة قليلاً على حافة المقلاة ، مما يسمح للشوكولاتة الزائدة بالتقطير من الكعكة. انقله إلى ورقة بسكويت مغطاة بورق شمع. أضف الرشات إذا رغبت في ذلك. ضعي رقائق البسكويت الكاملة في الثلاجة لضبط الشوكولاتة.
- أعد تسخين الشوكولاتة حسب الحاجة للحفاظ عليها ناعمة وسهلة التغميس فيها.
سانديز اللوز
يصنع من 3 إلى 4 دزينة من ملفات تعريف الارتباط
البقان أو البندق سانديز إلهية ، ولكن من يستطيع مقاومة نكهة أماريتو اللذيذة من اللوز؟ إذا كنت تستخدم دقيق اللوز ، فإن قوام ملف تعريف الارتباط سيكون سلسًا لدرجة أنك لن تخمن أبدًا أنه يحتوي على مكسرات! هذه الأطعمة ذات الحجم الصغير ستقدم أيضًا مساهمة فريدة لأي شخص تبادل ملفات تعريف الارتباط!1/4 قاعدة عجينة كوكيز
إضافات العجين:
- 3 أونصات لوز مطحون أو دقيق اللوز
- 2 أونصة سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الاتجاهات:
- باستخدام الخلاط الكهربائي ، امزج قاعدة العجين وجميع الوظائف الإضافية. شكلي العجينة على شكل قرص ولفيها في غلاف بلاستيكي واتركيها تبرد لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
- لف العجينة بين ورقتين من ورق الشمع حتى يصبح سمكها 1/4 بوصة. باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط أو السكاكين ، قم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط إلى الأشكال المرغوبة.
- ضعهم على بعد بوصة واحدة على ورق زبدة مبطنة بأوراق ملفات تعريف الارتباط. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون شاحبة ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة. تبرد على رف السلك.
سنيكر دودل
يصنع 4 دزينة من ملفات تعريف الارتباط
قد يكون Snickerdoodles مفضلًا ومُجربًا وحقيقيًا لقضاء العطلات ، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك إضفاء البهارات عليها... حرفيًا! القرفة ، وجوزة الطيب ، واليانسون ، والقرنفل ، ومسحوق الفانيليا والشاي في أي تركيبة تخلق ملف تعريف ارتباط مميز!1/4 قاعدة ملفات تعريف الارتباط
إضافات العجين:
- 1 بيضة
- 3/4 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/4 كوب دقيق (إذا لزم الأمر)
للدرفلة:
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 2 ملاعق صغيرة من القرفة ، جوزة الطيب ، اليانسون ، القرنفل ، مسحوق الفانيليا أو الشاي
الاتجاهات:
- سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
- في وعاء كبير ، اخلطي قاعدة العجين مع البيض والسكر البودرة. أضف كريمة التارتار وصودا الخبز والملح. تخلط جيدا. إذا بدت العجين طريًا جدًا ، اخلطي كمية صغيرة من الدقيق الإضافي.
- في وعاء صغير ، اخلطي السكر والبهارات للفرن.
- شكلي ملاعق صغيرة من العجين على شكل كرات مستديرة. نغمس في خليط السكر المتبل.
- ضع بوصتين متباعدتين على ورقة زبدة مبطنة بورق البسكويت. اخبزيها لمدة ثماني إلى 10 دقائق.
المزيد عن العطلة الترفيهية
حفل كوكتيل العيد: طعام وأفكار ترفيهية
عشاء الإجازة: طعام وأفكار ترفيهية
ديكور Holiday Pinterest: الحرف اليدوية المفضلة لدينا التي تبدو باهظة الثمن
