سلسلة مطابخ نادية جي وفطيرة نباتية - SheKnows

لا يمكنك إنكار أن ناديا ج. يصبح مبدعًا في المطبخ بالطعام. تابع مسلسلها الجديد ، المطابخ المريضة، لأنها تضفي لمسة إبداعية على أدوات المطبخ.

قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف

ومع ذلك ، فإن لمسة نادية الإبداعية لا تقتصر على تلفيقات الطهي (تحقق من وصفتها أدناه للشوكولاتة الداكنة النباتية وفطيرة الموز بالكراميل). وهي الآن تقوم بتحويلات المطبخ لأولئك الذين يحتاجون إلى القليل من شيء إضافي.

مسلسل نادية الأصلي الجديد ، مطابخ مريضة على Ulive، وهي وجهة عبر الإنترنت لمسلسلات فيديو أصلية جديدة في الطعام والمنزل والسفر والمزيد. في المسلسل ، ستجد ناديا تعيد بناء مطابخها بالكامل في حاجة إلى توقيع ناديا ج. تحول. على طول الطريق ، تشارك نصائح حول كيف يمكن للمشاهدين جعل مطابخهم "مريضة". قابلت ناديا لأتحدث قليلا عنه المطابخ المريضة وبعد ذلك بعض.

هي تعلم: ما مدى سوء - بعبارة أخرى ، مملة - كانت بعض المطابخ التي عملت عليها في المطابخ المريضة سلسلة؟

ناديا ج.: أتمنى لو كانت المطابخ مملة! كانوا مرعبين! أنا أتحدث عن الخزائن الصفراء الصفراء ، والكراسي البلاستيكية القابلة للطي ؛ زجاجة بيرة فارغة "ديكور". احتاجت هذه المطابخ إلى بعض المساعدة الجادة. من عمليات إعادة البناء الكاملة إلى عمليات تجديد الإيجار غير المدمرة ، فعلنا كل شيء. وأفضل جزء: لقد فعلنا ذلك بأسلوب كبير! الكثير من صانعي المطبخ عامة. صانعينا البرية! يفكر

القواد رحلتي مطروحًا منه 50 شاشة LCD عديمة الفائدة. نحن نعلم الناس أن يستمتعوا بمساحاتهم وأن يعبروا عن أنفسهم داخل المطبخ وخارجه.

SK: ما هي إحدى الطرق المفضلة لديك لتهيئة مطبخ يحتاج إلى القليل من الأشياء بسهولة (وبتكلفة زهيدة)؟

NG: إعادة التدوير! لقد أنشأنا ثلاجة سبورة مذهلة من لون أخضر قديم في المستشفى ، وحشية السبعينيات. أخذنا أيضًا طاولة قديمة سيئة "على الطراز الريفي" وقمنا بتحويلها إلى تحفة فنية مجمعة باستخدام أكثر صور المشاركين أهمية. هذه الأفكار إبداعية وجميلة وقليلة التكلفة. كل ما يتطلبه الأمر هو بعض الشغف ودهون الكوع.

SK: هل تعتقد أنك ستغير مهنتك إلى تصميم المنزل؟

NG: بالتأكيد. لطالما كان التصميم شغفيًا كبيرًا. لقد ساعدت في تصميم مطبخ بيتشين مجموعة ، كل علامتنا التجارية ، سلعنا. لقد كان انتقالًا طبيعيًا بالنسبة لي. أنا متحمس حقًا لأحدث قميص قمت بتصميمه. إنه دبوس في الخمسينيات يقول "سأصنع لك شطيرة عسل! القمح أو الجاودار أو Go F @ ck Yourself ". إنهم يبيعون مثل الكعك الساخن على موقعي ، Nadia G’s Bitchin ’Boutique.

SK: ما هو الشيء الأكثر إثارة للاهتمام الذي أكلته هذا العام؟

NG: دعونا نذهب مع طبق نباتي: BLT جوز الهند المدخن. مدخن ، حار ، مالح. جوز الهند هو بديل رائع للبيكون.

SK: ما هو الكوكتيل المفضل لديك؟

NG: لا بد لي من إعطاء نفسي الدعائم لهذا واحد: الجريب فروت الكزبرة موخيتو. جيد جدا. المكونات:

• 1-1 / 2 أوقية Zubrowka Bison Grass Vodka؟
• 1/4 كوب عصير جريب فروت وردي طازج؟
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة طازجة؟
• 1 ملعقة صغيرة شراب القيقب

في شاكر ، امزج جميع المكونات. اهتز بقوة مع الثلج ، ثم صفيها في كأس مارتيني محاط برقائق القيقب. ضع 2 من أوراق الكزبرة وزين الزجاج بقشرة الجريب فروت الوردية.

SK: هل هناك شيء (طعام) كنت تكرهه لكنك تستمتع به الآن؟

NG: اعتدت على كره الخبز الحلو ، (طريقة لطيفة للإشارة إلى الغدة الصعترية للعجل). يمكن أن تكون لذيذة جدا.. . إذا كانت مقلية ومغموسة في طبقة زجاجية من الفلفل الحار التايلاندي الحار حتى لا تعرف ما الجحيم الذي تتناوله.

SK: من أو ما الذي ألهمك للطهي؟

NG: جوع. إنها أم كل الاختراعات.

SK: ما هي أنواع الوجبات المفضلة لديك للطهي؟

NG: وجبات بسيطة حيث يتم الحديث عن بعض المكونات الطازجة: معكرونة بوتانيسكا ، والخبز المشوي مع ملح الكمأة والتونة المبشورة الممتازة ، والبوراتا الممزوجة بزيت الزيتون البكر الممتاز وفلور دي سيل.

SK: هل تطبخ الكثير من الأطباق النباتية؟

NG: أنا افعل! أعتقد أنه يجب الاستمتاع باللحوم في بعض الأحيان ، مثل كعكة الجبن أو انقطاع التيار الكهربائي. ?

SK: ما أنواع المفاهيم الخاطئة التي تعتقد أن لدى الناس حول الطهي و / أو تناول نباتي؟

NG: أنها ليست لذيذة ، أو لا تحتوي على ما يكفي من البروتين. يعتبر المطبخ النباتي شهيًا وصحيًا ، على الرغم من أنه مثل أي نوع من المأكولات يتطلب الصبر للتعرف على مفردات المكونات. ?

SK: ما شذرات الطهي المصنوعة من الذهب التي ستشاركها مع الأشخاص الذين ليس لديهم الكثير من الخبرة في المطبخ؟ أي نصائح حول ما يمكنهم فعله بسهولة (وبسرعة) لإعداد وجبة جيدة معًا؟

NG: لا تخافوا من إحداث فوضى! الطبخ أسهل مما تعتقد ، عليك فقط المثابرة والعودة على هذا الحصان إذا أردت أن تخرج منه.. . عذرًا! ربما كان هذا مثالا سيئا!

جرب هذه الوصفة من Nadia G:

شوكولاتة نباتية داكنة وفطيرة موز بالكراميل

6 خدمات

مكونات:

لائحة البقالة

• 1 كوب جوز هند مبشور محلى
• 1/4 كوب لوز مطحون
• 1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة زبدة كاكاو مذابة
• 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الطبيعية
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1 كوب شوكولاتة داكنة مفرومة ناعماً
• 1 كوب من التوفو الحريري
• 2 ملاعق كبيرة حليب الصويا
• 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
• 3 حبات موز مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة
• السكر الخام

هيأ

• 2 وعاء كبير للخلط
• مقلاة سبرينغفورم 9 بوصة
• غلاية مزدوجة
• خلاط يدوي كهربائي
• ورقة الخبز
• ورق زبدة

الاتجاهات:

لتحضير قشرة جوز الهند واللوز

1. سخن الفرن على 300 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، امزج جوز الهند المحلى واللوز وربع كوب من زبدة الكاكاو المذابة وخلاصة الفانيليا وملح البحر ، واخلطهم حتى يمتزجوا ويتفتت.
2. دهن مقلاة سبرينغ فورم بملعقة كبيرة من زبدة الكاكاو. صب خليط القشرة بداخله ، وادفعه للأعلى على الجانبين.
3. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يصبح لون جوز الهند بني فاتح.
4. أخرجه من الفرن واتركه يبرد.

حشوة الشوكولاتة الداكنة

1. تذوب الشوكولاتة الداكنة في أعلى قدر من غلاية مزدوجة على نار متوسطة مع التحريك حتى تصبح كريمية. بمجرد أن يذوب ، أخرجه من على النار واتركه يبرد لمدة 10 دقائق.
2. في وعاء كبير ، امزج التوفو الحريري وحليب الصويا وشراب القيقب والشوكولاتة الداكنة المبردة ، واخلطهم بخلاط يدوي على سرعة عالية لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح ناعمة تمامًا. يجب أن يكون لهذا الخليط قوام يشبه البودنج.

للموز بالكراميل

1. سخن الفرن على درجة حرارة 250 فهرنهايت. غلف شرائح الموز بسخاء في السكر الخام. ضعيها في طبقة متساوية على صينية خبز مغطاة بورق زبدة. اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تتكرمل.
2. لتهدأ.

شكيا معا

1. تُسكب حشوة الشوكولاتة الداكنة في قشرة الفطيرة وتُترك لمدة ساعتين.
2. غطي الفطيرة بطبقة من الموز المكرمل ، بدءًا من المنتصف واتجه للخارج بشكل حلزوني.
3. برده لمدة 30 دقيقة أخرى لضبطه.

المزيد من الوصفات النباتية

برغر الفاصوليا السوداء على الجزيرة مع صلصة النكتارين ، من إعداد عيسى شاندرا موسكوفيتز
بنديكت كاليفورنيا مع سريراتشا المعمر هولاندايز ، بقلم راندي كليمنس
كب كيك بوليوود ، بواسطة كلوي كاشاريلي