نحن في تلك البقعة بين المواسم حيث سئمنا بصدق من تناول طعام مريح للغاية ، ولكن لا يزال الجو باردًا جدًا بحيث لا نبدأ في التذمر من مفضلاتنا الربيعية الخفيفة. نحن في حالة فوضى من الطعام ، ومن الأفضل أن يساعدنا في الخروج منه جيادا دي لورينتيس، خالق الأطعمة ذات المذاق الطازج ولكن لا تزال لذيذة مثل جبن مشوي بالليمون و بومودوري ال ريسو نباتي? لقد نشرت الكثير من وصفات الخضروات ، وقد لفتت انتباهنا واحدة مؤخرًا: أ سلطة البروكلي والقرنبيط المقرمشة بالبارميزان. يتم تقديم الخضار دافئة على فراش من السبانخ الحامض ، للحصول على وجبة متوازنة تمامًا بين المواسم. حتى أفضل؟ يتم ذلك في ما يزيد قليلاً عن 30 دقيقة.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر منشور بواسطة Giadzy (thegiadzy)
من الواضح أن نجم سلطة De Laurentiis هو البروكلي المقرمش والقرنبيط البارميزان. للحصول على طبقة خارجية من الخضروات ، يمكنك ببساطة إلقاء الزهيرات المقطعة في البيض المخفوق ، ثم نقعها في جبن البارميزان المبشور.
يتم قليها في زيت الزيتون في مقلاة لمدة ثلاث دقائق تقريبًا لكل جانب ، حتى يتم طهي كل قطعة من البروكلي والقرنبيط في جبن البارميزان المقرمش. إنها بصراحة واحدة من أفضل الطرق التي يمكننا التفكير بها لتناول المزيد من الخضار ، لكن الوصفة لا تتوقف عند هذا الحد.
لتحويل هذا إلى وجبة حقيقية ، يضاف القرنبيط والبروكلي المقرمش من البارميزان إلى طبقة من السبانخ التي تم رشها بصلصة الليمون. يعمل عصير الليمون وقشره على إضفاء الإشراق على نكهات الخضار الصليبية ، ويساعد على التخلص من ثراء طبقة جبن البارميزان. اقذف الخضار مع السبانخ وستحصل على العشاء.
الآن ، إذا كان هذا لا يزال لا يبدو طعامًا كافيًا لك ، فلا تخف أبدًا. يمكنك بسهولة إضافة بعض الدجاج المشوي المبشور أو علبة من الفاصوليا البيضاء المصفاة (سوتيه في بعض زيت الزيتون مع الثوم للحصول على أفضل النتائج) للمزيد البروتين ، أو (البقاء معنا) يمكنك رمي السبانخ والخل مع المعكرونة المطبوخة طازجة ، ثم فوق المعكرونة بالبروكلي البارميزان المقرمش و قرنبيط. إنها وصفة جيدة كما هو مكتوب ، ولكن يمكن أيضًا تعديلها بحيث تناسب احتياجات مطبخك.
قبل أن تذهب ، تحقق من معرضنا أدناه:
شاهد: قمنا بتجربة Mac & Cheese في Ina Garten طوال الليل ونعرف تمامًا سبب كسر الإنترنت
