يساعد استهلاك كميات أقل من الصوديوم في تعزيز صحة القلب. تحكم في تناول عائلتك للصوديوم عن طريق التسوق الجيد ، طبخ وخيارات الأكل.
ما هي كمية الصوديوم التي تستهلكها كل يوم؟
الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم هي 1500 ملليغرام. خمن كم يأكل الشخص البالغ العادي في الواقع؟
- أ) 1800 مجم
- ب) 2500 مجم
- ج) 3400 مجم
ج. لقد طور الأمريكيون حنكًا مالحًا ، ونتيجة لذلك ، يستهلكون أكثر من ضعف الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم. ال جمعية القلب الأمريكية بدأ تشغيل تحدي مبادلة الصوديوم، الذي يدعو إلى أن تقليل تناول الصوديوم خلال فترة ثلاثة أسابيع سيغير بشكل كبير حنك الصوديوم لدينا.
لن نستمتع فقط بالأطعمة التي تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم ، ولكننا سنجد وجوهنا أقل انتفاخًا وجينزنا أقل ضيقًا. لدى جمعية القلب الأمريكية (AHA) خطة لمدة 21 يومًا قادمة:
تسوق مع الصوديوم في الدماغ
لا يمكنك تقليل تناول الصوديوم حتى تعرف كمية الصوديوم التي تحتوي عليها الأطعمة. عند التسوق ، ستساعدك النصائح التالية:
- يقرأ. قبل أن تضع عنصرًا واحدًا في عربة التسوق الخاصة بك ، قم بمراجعة التسمية. مع وجود رقم 1500 ملليغرام يوميًا في رأسك ، احتفظ بإحصاء ذهني لمقدار الصوديوم الذي ستحتوي عليه وجبتك التالية.
- شراء طازج. كلما أمكن ، اختر المنتجات الطازجة بدلاً من المعبأة. هذا ينطبق على الخضار والفواكه واللحوم.
- اختر خيارات منخفضة الصوديوم. ابحث عن إصدارات منخفضة الصوديوم من الأطعمة المعبأة مسبقًا أو المجمدة أو المجففة أو المعلبة - حتى إذا كان عليك تبديل العلامات التجارية.
- ابحث عن علامة فحص القلب. يتيح لك شعار شهادة فحص القلب من AHA معرفة أنك تشتري منتجًا صحيًا لعائلتك.
خذ السيطرة عند الطهي
بصفتك طباخًا ، فأنت تتحكم في تناول عائلتك للصوديوم. تغيير بسيط هنا وهناك يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا.
- اشطف الأطعمة المعلبة قبل استخدامها.
- احذف ال ملح عند غلي الماء من أجل المعكرونة أو الأرز.
- ارمِ عبوات النكهة التي تأتي مع الأطعمة الجاهزة والفورية واصنع التوابل الخاصة بك بدلاً من ذلك.
الموسم أكثر ذكاء
قد تتوق عائلتك إلى الملح بينما تتكيف أذواقهم. مقاومة الرغبة في التقاط شاكر الملح ؛ بدلاً من ذلك ، تذوق أطعمتهم المفضلة.
- على السندويشات ، استبدل المخللات المالحة والزيتون بالخضروات الطازجة المقرمشة.
- عندما تستدعي الوصفة الملح ، أضف الأعشاب الطازجة والتوابل الخالية من الملح بدلاً من ذلك.
- تتبّل اللحوم بالثوم والفلفل والفطر والبصل ونكهات الخضار الطازجة الأخرى.
- دهن سلطاتك بالزيت والخل أو عصير الليمون بدلاً من التتبيلات المالحة المعبأة في زجاجات.
- تخطي الكاتشب وصلصة الباربيكيو واختاري خل عصير التفاح أو زيوت الحمضيات.
تجنب الملح الست
أنت تعلم أن البطاطس المقلية والفول السوداني مالح ، لكن هل تعلم أن هذه الأطعمة اليومية الشائعة غنية بالصوديوم أيضًا؟
المزيد من المساعدة الصحية للقلب
5 أشياء عليك القيام بها اليوم لتقوية قلبك
6 أغذية رائعة لقلبك
اختبر معدل ذكاء الصوديوم الخاص بك
