نحن عادة من محبي جميع الحلويات ، ولكن هناك البعض الذي يلقى سمعة سيئة. مثال على ذلك؟ كعكة جزر. غالبًا ما تخرج كعكة الجزر جافة ومتفتتة ، وكان لدينا كوابيس حول كرات الصولجان الكثيفة من كعكة الجزر غير المجمدة والمرصعة بالزبيب التي اعتدنا تقديمها في كافيتريا المدرسة. ولكن عندما يتم عمل كعكة الجزر بشكل صحيح (فنحن متحيزون لذلك وصفة إينا جارتن) ، إنه ملفت للنظر تمامًا - حلوى رطبة ومنحلة ، حلوة وطرية ومغطاة بصقيع الجبن الكريمي المنعش. لكن ليس عليك أن تأخذ كلمتنا على محمل الجد. اتضح كريسي تيجن هي من أشد المعجبين بكعكة الجزر ، وهي تعرف بالضبط الوصفة التي يجب أن يحاول المشككون تحويلها إلى متحولين.
لقد صنع الكثير منكم خبز الموز الخاص بي وهذا يجعلني سعيدًا جدًا لأنني عملت بجد بجنون للحصول عليه بشكل مثالي. الآن أود أن أهديكم هدية أفضل كعكة جزر في العالم من Southern Living mag - إنها B O N K E R S
— كريسي تيجن (chrissyteigen) 8 أبريل 2020
الآن ، Teigen هو خبير في كعكة الجزر. في الواقع ، إنها تحبها كثيرًا ، لقد قدمت بالفعل كعكة جزر زفافها. إذا لم يكن هذا التزامًا ، فلا نعرف ما هو!
كعكة زفافي الجزرة # جبر_الجزرpic.twitter.com/NwXBWWPoml
- كريسي تيجن (chrissyteigen) 8 أبريل 2020
وصفة كعكة الجزر المفضلة لدى Teigen يأتي من أهل الخير في مجلة Southern Living.
على عكس كرات حلوى الخضروات الجذرية المأساوية التي ربما تكون قد تناولتها عندما كنت طفلاً ، فإن هذه الكعكة ليست جافة.
تُحفظ الكعكة نفسها رطبة بالجزر المبشور والأناناس المسحوق ، ثم تُغنى بجوز الهند المبشور والبقان أو الجوز المفروم. بمجرد خروجها من الفرن ، تنقع طبقات الكيك الثلاث في طبقة زجاجية من اللبن الرائب الحلو ، وأخيراً ، يتم تقطيع طبقات الكيك في صقيع جبن كريمي منعش.
وفقا لتيغن، "هذا أفضل 10000 مرة من كعكة زفافي" ، وهو تأييد قوي من شخص من الواضح أنه خبير في هذا الموضوع.
تعتبر كعكة الجزر من الأطباق الكلاسيكية في فصل الربيع ، ولم يكن هناك وقت أفضل من ذلك لاستخدام علبة الأناناس العشوائية المهروسة في خزانة المؤن الخاصة بك و تلك الجزر في ثلاجتك والتي بدأت تتذبذب قليلاً ، فلماذا لا تعطي وصفة كعكة الجزر شديدة الرطوبة هذه جرب هذا عطلة نهاية الاسبوع؟
قبل أن تذهب ، تحقق من هؤلاء الآخرين وصفات رائعة من Ina Garten.
