يمكن أن تحدث اللمسات الصغيرة فرقًا كبيرًا عندما يتعلق الأمر بتقديم الطعام. ستساعدك هذه النصائح السهلة في جعل حتى مقبلات بسيطة تبدو شهية.
ربما تكون معتادًا على القول المأثور ، "تأكل بعينيك أولاً". ما قد لا تعرفه هو كيف يمكنك جعل الاستعدادات الخاصة بك تبدو احترافية بسرعة وسهولة وبتكلفة زهيدة أعدم. استخدم هذه الحيل الثلاث لإبهار الضيوف في حفلتك القادمة.
استخدم مندولين
الماندولين هي أداة مطبخ يدوية تسمح لك بتقطيع أو تقطيع جوليان بسرعة وبشكل موحد. من المحتمل أيضًا أن يتم تقطيعه بشكل أرق بكثير مما يمكنك فعله بسكين فقط. لقد قمت هنا بتقطيع الخيار (لتكون أوعية للحمص) باستخدام مندولين بحيث تكون كل شريحة بنفس السماكة. كما أنه يعمل جيدًا على البطاطس والجزر والفجل والفلفل والملفوف والمزيد. لن تندم على استثمار صغير في مندولين وربما تجد نفسك تستخدمه بشكل منتظم لتحضير الطعام بكفاءة لعائلتك. أقترح منظمة التعديل الدولية التقدمية وجوليان ماندولين. (أمازون, $30)
الأنابيب عليه
إن إضافة الأنابيب إلى فروق الأسعار الخاصة بك يضيف تلميعًا إلى المقبلات الخاصة بك وهو أمر خادع ومباشر. كل ما تحتاجه هو طرف أنبوب وحقيبة أنابيب أو كيس كبير بسحاب (مع قطع الزاوية السفلية لإنشاء ثقب كبير بما يكفي لطرف الأنابيب). يمكنك أن تتوهم مع التقنية ، ولكن كل ما تحتاج إلى معرفته هو كيفية إنشاء دوامة بسيطة. املأ كيس الأنابيب في منتصف الطريق واستخدم إحدى يديك لإغلاق الجزء العلوي من الكيس ، واليد الأخرى من طرفه. ابدأ في منتصف طبق المقبلات واعمل في طريقك إلى الخارج لإنشاء إطار باستخدام اليد العلوية لدفع الحشوة إلى الخارج واليد السفلي كدليل. ضع دائرة للداخل وللأعلى لإكمال الدوران. لقد استخدمت هنا نصيحة فرنسية لأنابيب الجبن الكريمي بالأعشاب. تعتبر الأنابيب أيضًا رائعة بالنسبة للحمص والجواكامولي ومعظم الأطعمة القابلة للدهن والتغميسات. يمكنك التقاط أكياس الأنابيب ومجموعة رؤوس الأنابيب بأقل من 20 دولارًا. أنا أحب أكياس المعجنات Ateco (
أمازون، 6 دولارات) ومجموعة أنبوب ونصائح Ateco المكونة من 6 قطع (أمازون, $10).
ابحث عن الزينة المناسبة
يمكن للزينة المختارة بعناية أن تخدم أغراضًا متعددة. على الرغم من أنه غالبًا ما يستخدم لإضافة دفقة من اللون ، إلا أن هذه اللمسة النهائية يمكن أن تفيدك أيضًا من خلال المساهمة في عنصر نكهة آخر أو نسيج متباين. يكمل الزبادي والشبت في البورشت المصوَّر (حساء الشمندر واللبن البارد) لونه النابض بالحياة ، ويعزز الشبت تعقيد النكهة. سيكون هذا أيضًا طريقة رائعة لتزيين حساء الجزر أو البطاطس البسيط.
أفضل الاختيارات للزينة السريعة
- الكزبرة
- بقدونس
- قطع لحم مقدد مقرمشة
- نكهة الحمضيات
- المكسرات أو البذور المحمصة
- رذاذ من الكريم
- سكر ملون
- فواكه مقطعة إلى شرائح
المزيد من الأفكار الذواقة
15 هدايا للذواقة للضيوف
أفضل الأطعمة الذواقة للترفيه الربيعي
كيف تصنع مشروبات القهوة الذواقة في المنزل
