انتظر ، متى انضم رامين إلى صفوف الأكل صعب الإرضاء؟ أتذكر بوضوح أيام دراستي الجامعية ، عندما كان الرامين الفوري يعتبر مجموعة طعام رئيسية. لكنني سعيد جدًا بأن الطبق قد تم ترقيته إلى مرتبة طعام عبادة ، لأن رامين هذا سيضع نسختك الجامعية في العار. إنه سهل التحضير وجميل بما يكفي لكسب كل الإعجابات على Instagram. هذا الوعاء من المعكرونة قادم لك ، نخب الأفوكادو. هناك أطنان من اللذيذ وصفات المعكرونة هناك ، مثل تلك تم إرسالها مؤخرًا بواسطة كتّاب موقع BlogHer الشقيق لـ No Yolks.
إليك كيفية صنع وعاء رائع من الرامين.
رامين مع تنورة ستيك
مكونات:
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
- 1 كراث مقطع
- 1 ملعقة طعام زيت سمسم
- 1/4 كوب معجون ميسو
- 6 أكواب مرق دجاج
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- نودلز خالية من صفار البيض
الأغطية:
- 1 بيضة مسلوقة طرية لمدة 7 دقائق
- الفجل شرائح رقيقة
- حبات الذرة المطبوخة
- بصل أخضر مقطع شرائح
- شريحة لحم التنورة
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
سخني زيت السمسم في قدر شوربة كبير على نار متوسطة. اقلي الكراث والثوم لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحتين. أضيفي مرق الدجاج ، ميسو ، صلصة الصويا ، العسل ورقائق الفلفل الأحمر. يُغلى المزيج ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة. تذوق واضبط التوابل على النحو الذي تراه مناسبًا. ينضج لمدة 40 دقيقة.
سخني مقلاة على نار عالية وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. شريحة لحم التنورة لمدة دقيقتين على كل جانب. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه يطهى لمدة 5 دقائق إضافية. يُرفع إلى طبق ، ويُغطّى بورق الألمنيوم ويُترك ليرتاح ، ثم يُقطّع إلى شرائح رفيعة.
اطبخ النودلز بحسب تعليمات الرزمة. ضعي حفنة من النودلز في وعاء واغسليها في مرق الميسو. يُغطى بالفجل والذرة وشرائح اللحم والبصل الأخضر والبيض.
