الكراث وبذور الخشخاش والزعتر ليست عادة من المكونات التي تراها معًا. لكن قم بقليها في بعض الزبدة ، وستحصل على صلصة خفيفة لذيذة تتناسب تمامًا مع الرافيولي المفضل لديك.
عندما يكون لديك طفل صغير يصعب إرضاءه على مائدة العشاء ، فإن المعكرونة ، سواء كانت رافيولي أو معكرونة أو سباغيتي قديمة ، ستكون دائمًا نجاحًا مضمونًا. الشيء الوحيد الذي يجعلها جذابة للغاية لتلك الأفواه الصغيرة هو الصلصة التي يتم غمرها عادة. يبدو أن كلا من الطماطم وألفريدو يجلبان البسمة لتلك الوجوه الصغيرة. وبعد ذلك ، إذا أضفت كرات اللحم... حسنًا ، فمن المحتمل أن يتم لعق هذا الطبق نظيفًا في غضون ثوانٍ. المشكلة الوحيدة في المعكرونة المنقوعة بالصلصة هي أنها تميل إلى أن تكون ثقيلة جدًا في ليالي الربيع والصيف الدافئة هذه.
ولكن لمجرد أن الصلصات أكثر من اللازم في تلك الأمسيات الحارة لا يعني أنه يتعين عليك الانتظار حتى الخريف لإعداد المزيد من أطباق المعكرونة وضمان النجاح على مائدة العشاء. كل ما عليك فعله هو تغيير القمة الخاصة بك ، و لا كوتشينا ايطاليانا كان لديه إجابة سهلة ومثالية.
رافيولي مع زبدة بذور الكراث والزعتر والخشخاش
يخدم 4
مكونات:
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 1 كراث ، مفروم
- 1 ملعقة طعام زعتر
- 1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش
- عبوتان (9 أونصات) من الرافيولي المفضل لديك
- 1 كوب جبن بارميزان
الاتجاهات:
- يُطهى الرافيولي وفقًا لتوجيهات العبوة ، ويُصفى ، ويُحتفظ بربع كوب من ماء المعكرونة ، ويُترك جانبًا.
- أثناء طهي الرافيولي ، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى تصبح رغوية. يُضاف الكراث والزعتر وبذور الخشخاش ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الكراث ، حوالي ثلاث دقائق. يُضاف ماء المعكرونة المحفوظ حتى يتجانس.
- ضع الرافيولي في وعاء تقديم كبير. أضيفي صلصة الزبدة ورشي الجبن وقلبيها حتى تتغطى. قدميها على الفور.
وصفات الكراث الأخرى
طماطم وكراث سوتيه
بازلاء سكر مع كراث
الكراث الحلو بالكراميل
