ما هي ضجة حول جلسة بيرة؟ - هي تعلم

ارفع كوبًا للطقس الدافئ والعظيم بيرة! بيرة الجلسة مثالية لهذا الموسم.

جلسة بيرز

تسير شمس الصيف والبيرة الباردة جنبًا إلى جنب، ولكن من يريد بيرة كثيفة داكنة في الطقس الدافئ؟ البيرة على غرار الجلسة هي بيرة أخف وزنا منخفضة الكحول وهي مثالية لهذا الموسم.

روبين شوماخر ، مدير برنامج البيرة
في مطعم Marination ma kai

ما هي ضجة حول جلسة بيرة؟

تحدثنا إلى Robyn Schumacher ، مدير برنامج البيرة في Marination ma kai ، وهو مطعم في سياتل (عمل Robyn أيضًا بالاشتراك مع Big Al Brewing في سياتل لتطوير Marination Brown Session Ale) ، و Karmen Olson-Stevens ، مدير العلامة التجارية Redhook Ale Brewery ، لمعرفة المزيد عن هذا النوع من الشراب.

قصة ذات صلة. وصفة Go-To Salmon من Katie Lee Biegel سهلة الاستخدام مسلية يتميز بمكون غير متوقع نحبه

وفقًا لروبين ، التي درست واجتازت امتحان شهادة Cicerone لتصبح أول امرأة Cicerone في ولاية واشنطن (Cicerone يشبه الساقي للبيرة - شخص يعرف البيرة من الداخل والخارج وكيفية إقرانها بأطعمة معينة) ، كانت بيرة الجلسة موجودة منذ فترة طويلة زمن. "بيرة الجلسة مفهوم بريطاني يقول بعض الناس إنه نشأ مع العمال المسموح لهم بذلك الأوقات المخصصة للشرب ، ولكن كان من المتوقع أن تكون وظيفية عند عودتهم إلى الوظيفة " يشرح.

السمة القياسية لبيرة الجلسة هي أنها تحتوي على نسبة أقل من الكحول - أقل من 5 في المائة من الكحول من حيث الحجم (AVB) ، وهو رقم قد يناقشه البعض. يلاحظ روبين أن بيرة الجلسة لها ملف تعريف متوازن للشعير والقفز لا يتغلب عليه. تقول: "من المفترض أن يتم الاستمتاع بها في" الجلسات "، والتي أود أن أعرّفها بشكل فضفاض على أنها أحداث طويلة للشرب".

يقول كارمن: "في Redhook ، تدور ثقافة البيرة حول التخلص من ضغوط اليوم ، والاستمتاع ببعض أنواع البيرة الجيدة حقًا. تسمح بيرة الجلسة للناس بالقيام بذلك دون أن يفقدوا السيطرة على أنفسهم أو براعم التذوق لديهم ".

يمرحوا

يلهم الطقس الدافئ في أشهر الصيف التجمعات المليئة بالطعام والشراب مثل النزهات وحفلات الشواء - الأوقات التي قد يفكر فيها الناس في شرب بيرة أخف. يقول كارمن: "إن نبيذ IPA الإمبراطوري أو نبيذ الشعير عالي الكحوليات أمر رائع في بعض الأحيان ، ولكن ليس شيئًا يمكن للناس أن يشربوه بشكل معقول في المناسبات اليومية" ؟؟؟

إذن ، تعتبر بيرة الجلسة بيرة "خفيفة"؟ ليس بالضرورة. اتفقت كلتا المرأتين على التمييز بين بيرة الدورة وما يعتقده معظمنا على أنه بيرة خفيفة. يقول روبين: "بيرة الجلسة ليست أقل مذاقًا على الإطلاق". "يشير أسلوب البيرة" الخفيفة "الذي يتم إنتاجه بشكل شائع في دوائر شرب البيرة الأمريكية إلى أنواع البيرة الأقل في السعرات الحرارية ، وليس بالضرورة أقل في الكحول ". يمكن أن تحافظ بيرة الجلسة على النكهة ، مع الاحتفاظ بمحتوى الكحول أدنى.

يقول كارمن: "إن شرب القليل من الجعة في فترة زمنية معقولة لا ينبغي أن يجعلك في حالة سكر ، ويجب ألا تغمر الجعة ذوقك أبدًا". "يحتوي Redhook على العديد من أنواع البيرة التي يمكن اعتبارها بيرة للجلسات. يمكن أن يندرج Wisecracker Wit ، والذي يزيد قليلاً عن علامة ABV البالغة 5 بالمائة ، ضمن فئة الجلسة. إنها بيرة على الطراز البلجيكي مع ركلة الزنجبيل الدقيقة. فكر في أيام الصيف البطيئة الدافئة بجانب المسبح ؛ عدد قليل من الأصدقاء ، المبرد مليء بالجليد ، وليس هناك مكان في العالم تفضل أن تكون ".؟

غرفة للنساء

من الواضح ، استنادًا إلى خبرائنا المتخصصين ، أن تجارة البيرة ليست للرجال فقط. تقول روبين: "تشارك النساء في كل مرحلة من العملية ، من المبيعات إلى التسويق إلى التخمير إلى الملكية". "هناك مفهوم خاطئ مؤسف في عالم البيرة مفاده أن صانعي الجعة يجب أن يكونوا رجالًا ملتحين كبارًا. هذا التصور يتغير بسرعة مع دخول النساء مجال الأعمال وبوجه عام ، شرب المزيد من البيرة المصنوعة يدويًا ".

المزيد عن البيرة

أساسيات البيرة الحرفية
أفضل طريقة لتقديم البيرة المصنوعة يدويًا
حفلات البيرة والجبن