عشاء الليلة: معكرونة مخبوزة مع السبانخ والجبن - SheKnows

بعض الطازجة سبانخ، تمزيقه قليلاً جبنه، وبعض المعكرونة الفوسيلي اللذيذة هي كل ما يتطلبه الأمر لتحويل العشاء إلى وجبة من وعاء واحد.

قصة ذات صلة. تحصل مارثا ستيوارت الفلفل الحار على نكهة غنية وجريئة من هذا المكون السري

دائمًا ما تكون المعكرونة نجاحًا كبيرًا في منزلي ؛ لا يهم إذا كانت معكرونة أو رافيولي أو نوكي. أضع المعكرونة على الطاولة وذهبت في غضون دقائق. لكن في بعض الأحيان تكون المعكرونة القديمة وكرات اللحم قديمة جدًا. أحيانًا أكون في مزاج لخضروات مختلفة أو حتى صلصة مختلفة ؛ شيء لا يتطلب مني بالضرورة الوقوف فوق الموقد لساعات مع التحريك بعيدًا.

كنت أبحث دائمًا عن أفكار جديدة للمعكرونة ، لقد حدث ذلك عبر طبق المعكرونة المخبوز اللذيذ السبر في ضوء الطبخ. أثارتني فكرة استخدام السبانخ والجبن بدلاً من الطماطم واللحم البقري المفروم. لذلك ، نزلت إلى متجر البقالة ، وحصلت على كيس من السبانخ وبعض جبن ريجيانو ، وصنعت معكرونة مخبوزة لذيذة تدغدغ كل جزء من ألسنة عائلتي.

لذا ، في المرة القادمة التي تستعد فيها لتناول المعكرونة ، ولكن ليس في حالة مزاجية لصلصة الطماطم القديمة نفسها ، قم بتفعيل هذا الخيار. أنا أضمن أنه سيصبح طعامًا احتياطيًا.

باستا مخبوزة بالسبانخ والجبن

مكونات

• 10 أونصات معكرونة فوسيلي
• 1 ، عبوة 5 أونصات من السبانخ الصغيرة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 1/4 كوب دقيق
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 1/2 كوب حليب قليل الدسم
• 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف (مثل شاردونيه)
• 1 كوب جبن ريجيانو مبشور ، مقسم
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 3/4 كوب بقسماط بقسماط مقسمة

الاتجاهات

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي حتى تنضج ، حوالي 8 دقائق ؛ ازالة من الحرارة؛ أضف السبانخ واتركه ينقع حتى يذبل ، لمدة دقيقتين تقريبًا ؛ قم بتجفيفها جيدا و اتركها جانبا.
3. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة؛ يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا ، من 10 إلى 15 دقيقة ؛ يضاف الدقيق والثوم ويخفق لمدة دقيقة واحدة ؛ يُضاف الحليب والنبيذ تدريجيًا ويُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة ؛ يضاف 3/4 كوب من الجبن والملح والفلفل. ازالة من الحرارة.
4. يُضاف مزيج المعكرونة إلى مزيج البصل والجبن ويُقلب المزيج.
5. صب خليط المعكرونة في صحن خبز مقاس 9 × 13 بوصة مغطى برذاذ الطهي أو الزبدة ؛ يرش فتات الخبز والجبن المتبقي على المعكرونة ؛ تُخبز لمدة 50 دقيقة ، أو حتى تنضج الجبن ؛ قدم على الفور مع الخبز المقرمش المفضل لديك.

وصفات أخرى من المعكرونة من هي تعرف

أفضل باستا ربطة عنق

قذائف باستا محشوة بالجبن

باستا مع الجوز قليل الدسم بيستو