عادة ما يتم طهي المعكرونة في ماء مملح. لكن طهيه في مرق الدجاج أو الخضار يضيف نكهة جديدة تمامًا تضمن أن العشاء سيكون ناجحًا.
عائلتي كلها تحب المعكرونة. لا يهم ما إذا كانت مغطاة بالصلصة أو مغموسة ببعض الخضار الطازجة. إذا كانت معكرونة ، فسيتم التهامها. لكن في جميع الأوقات التي صنعت فيها معكرونة أو بيني أو رافيولي ، لم أطبخها في المخزون أبدًا. أتبع دائمًا الإرشادات الموجودة على الصندوق وأطبخه في الماء المغلي المملح. لكن بعد ذلك الآباء اقترحت المجلة طهي المعكرونة في مرقة الدجاج أو الخضار في حين أن. لقد كان الوحي. لم يتم طهي المعكرونة فحسب ، بل اكتسبت نكهة المرق ، مما جعلها أكثر لذة وجعل الطبق في ارتفاع جديد تمامًا وغير متوقع. أنا بالتأكيد أفعل ذلك مرة أخرى وفي المرة القادمة سأجرب اللحم البقري أو مرق الخضار.
باستا البروكلي بالنقانق
يخدم 4
مكونات:
- 3 أكواب مرق دجاج
- 2 كوب ماء
- 10 أونصات قلم رصاص
- 1 (1 باوند) كيس من البروكلي المفروم المجمد
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 صوص سجق مقطع شرائح
- 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
- عصير 1 ليمونة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
الاتجاهات:
- اغلي مرق الدجاج والماء في قدر كبيرة على نار عالية. أضيفي المعكرونة واطهيها حسب إرشادات العبوة. قبل أن تنضج المعكرونة بحوالي ست دقائق ، أضيفي البروكلي واستمري في الطهي لمدة أربع أو خمس دقائق أخرى. صفيها واحتفظي بنصف كوب من سائل الطهي وأعيدي الباستا والبروكلي إلى القدر.
- أثناء طهي المعكرونة والبروكلي ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُطهى السجق من ثلاث إلى أربع دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني.
- أضيفي النقانق وأي زيت من المقلاة إلى خليط المعكرونة. يُضاف القشر وعصير الليمون والملح والفلفل وسائل المعكرونة المحفوظ. انقلي خليط المعكرونة إلى صينية خبز كبيرة ورشي جبنة البارميزان وقدميها.
وصفات أخرى للبروكلي
طاجن بروكلي مخبوز
شرائح البروكلي ولحم الخنزير
شوربة البروكلي الكريمية
