انظر ، نحن نبحث دائمًا عن أحدث وأفضل الطرق للارتقاء بخدماتنا ألواح الجبن. وشكرا ل جيادا دي لورينتيس، وجدناها للتو.
ملكة كل الأشياء الإيطالية ، تحب De Laurentiis تقديم وصفات طعام كلاسيكية ومريحة بلمسة إيطالية. يأخذ شوربة البصل الفرنسية، على سبيل المثال: تحركها هو إضافة جبن سياباتا وفونتينا إلى الطبق الذي يبعث على الدفء. حتى كل الأمريكيين فطيرة تفاح لا يمكن للحلوى أن تفلت من لمسات De Laurentiis الإيطالية ؛ عنصرها الذي لم يعد سريًا الآن (والذي تحول حتى لنا رأس) جبنة بارميزان.
وألواح الجبن ليست استثناء.
بالنسبة لألواح الجبن الخاصة بها ، تحب De Laurentiis إضافة توابل إيطالية كلاسيكية تسمى mostarda - ولكن ما هي؟
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر منشور بواسطة Giadzy (thegiadzy)
كتب De Laurentiis: "عندما يكون الطقس دافئًا ومليئًا بأشعة الشمس ، تحتاج ألواح الجبن وأطباق المقبلات إلى بهارات مشرقة بنفس القدر: موستاردا".
موستاردا ، على حد تعبير De Laurentiis ، هي جزء من المذاق وجزء من المربى وجزء من الصلصة. إنه بهار لاذع وحلو ولذيذ وحار في نفس الوقت. وأفضل جزء هو أنه سهل للغاية.
يستغرق صنع Apricot Mostarda من De Laurentiis أقل من 30 دقيقة. للبدء ، ستحتاج إلى حفنة من المكونات البسيطة ، مثل زيت الزيتون وملح الكوشر والسكر ، بالإضافة إلى الكراث ، بذور الخردل ، رقائق الفلفل الأحمر المسحوق ، خل النبيذ الأبيض ، خردل ديجون ، والأهم من ذلك - التركي المجفف المشمش.
"العطريات مثل الكراث أو البصل تتسكع مع الفاكهة والخردل مع القليل من الخل والسكر لبضع دقائق حتى تتحلل ،" يشرح دي لورينتيس.
لتحضير مستردا De Laurentiis ، يُطهى الكراث في زيت الزيتون مع قليل من الملح ، ثم يُضاف إليه بذور الخردل ورقائق الفلفل الأحمر ، ثم يُضاف الخل والسكر. دع الخليط ينضج حتى يذوب السكر. بعد ذلك ، اخفقي الخردل والمشمش المفروم واتركيها تطهى حتى يبدأ الخليط في التماسك.
كتب De Laurentiis: "بمجرد أن يبرد الخليط تمامًا ، يصبح مربى حلوًا ولذيذًا لا يقاوم يمكنك تقديمه مع أي من أنواع الجبن واللحوم المفضلة لديك".
احصل على الوصفة الكاملة لموستاردا De Laurentiis في جيادزي.
بحثا عن المزيد من وصفات الصيف؟ لدى جيادا دي لورينتيس الكثير:
