لا تدع فشل إحدى حفلات العشاء هذه يمنعك من الاستمتاع بأمسيتك. تعرف على كيفية التعافي في الوقت الحالي ومنع حدوثها في المرة القادمة.
رصيد الصورة: جوديث هايسلر / فوتوديسك / جيتي إيماجيس
لقد كنا جميعًا هناك: أنت على استعداد لاستضافة أفضل حفل عشاء ، لكنك ستحبطك كارثة ملحمية. سواء كان الطعام غير كافٍ ، أو أن تعلق في المطبخ أو... إيه… مشاكل السباكة ، أنت بحاجة إلى حل سريع. إليك كيفية التعامل مع سبعة من أكثر السيناريوهات شيوعًا مثل المحترفين.
1
التقليل من تغذية ضيوفك
سواء كان ذلك بسبب حضور ضيوف غير متوقعين أو أنك لست مخطئًا في الرياضيات ، تأكد من وجود خطة طوارئ أو اثنتين عند الاستضافة. أحد الخيارات هو الاحتفاظ بمخبأ من الوجبات الخفيفة المعتمدة من قبل حفلة العشاء في الخزانة الخاصة بك. فكر في اللوز والفواكه المجففة والمقرمشات التي يمكنك إقرانها مع جبن جيد وما إلى ذلك. بهذه الطريقة ، يمكنك إعداد الطعام للضيوف ليقضموا. الخيار الآخر هو تفويض صديق ليكون عداء مهامك. احصل على نقود في متناول اليد لمنحهم في حالة احتياجهم إلى النفاد واختيار شيء ما. وبالطبع ، كن على استعداد لرد الجميل عندما يستضيفون.
2
تشغيل البار طوال الليل
نعم ، ربما يتعين عليك القيام ببعض العمل لإنهاء الوجبة بعد وصول ضيوفك ، لكنك تريد قضاء معظم وقتك مع أصدقائك. طريقتان لتجنب ذلك: خطط لقائمة يمكن إعدادها مسبقًا ويمكن تسخينها قبل التقديم مباشرة ، والتركيز على المشروبات التي لا تتطلب الكثير من الجهد لتحضيرها. بل إنه من الأفضل أن تصنعها دفعة واحدة في وقت مبكر لتقديمها مثل لكمة ، أو يمكنك إعداد المكونات وبطاقة وصفات للضيوف ليصنعوها بأنفسهم. إذا انتهى بك الأمر في المطبخ ، ادع ضيوفك وقم إما بتشغيلهم أو كن مستعدًا لرفض العديد من عروض المساعدة.
3
تخطي الهدية
لحسن الحظ ، هذه ليست صفقة كبيرة. نعم ، سيكون الأمر محرجًا بعض الشيء إذا كان أي شخص آخر يمشي حاملاً زجاجة من اللون الأحمر وأنت خالي الوفاض ، ولكن يمكنك اعتبارها حركة أنيقة وأن تكون الضيف الذي يرسل لك الشكر. يعد إرسال الزهور ورسالة لطيفة في اليومين المقبلين (بعد ثلاثة أيام على الأقل) حلاً مثاليًا - وهو حل لا يتطلب من المضيف القيام بأي عمل إضافي أثناء حفل العشاء.
4
نسيان نباتي
نأمل أن يكون ضيوفك قد أبلغوك مسبقًا بأي شيء لديهم حساسية تجاهه أو أي شيء لا يمكنهم تناوله. ولكن لكي تكون آمنًا ، خطط لوجبتك لتشمل على الأقل بعض الأشياء النباتية ، والتي لا تحتوي على المحار ولا تحتوي على منتجات الألبان. يجب أن يغطي القواعد الخاصة بك. إذا كنت ضيفًا ولديك قيود معينة ، فأخبر مضيفك عندما تقبل الدعوة ، واعرض إحضار شيء ما أيضًا.
5
تسخين طبق
لسوء الحظ ، لا توجد طريقة لاستعادة الملح من طبقك ، ولكن يمكنك تقليل ملاحظته. إذا كانت ذات أساس سائل ، مثل الحساء أو الصلصة ، فحاول تخفيف الوصفة بمزيد من الماء أو المرق. تساعد إضافة الأطعمة النشوية مثل المعكرونة أو البطاطس أيضًا في تقليل الملوحة لأنها ستمتص الملح. لتجنب هذه المشكلة في المستقبل ، قم بالملح عند انتهاء الطبق تقريبًا لمنع التبخر من تكثيف الملح.
6
نسيان الأشياء الصغيرة
اللمسات الصغيرة مهمة لجعل منزلك يشعر بالترحيب بضيوفك. لذلك تذكر هذه الأشياء الثلاثة: 1. تشغيل الموسيقى. ستحافظ على حيوية الأشياء وتساعد على التخلص من أي فترات صمت محرجة. 2. ضع شمعة في الحمام. إنه لطف مع ضيوفك فقط. 3. تأكد من تخزين الأشياء. افحص صابون اليدين وورق التواليت والمناديل ، ثم ضع منشفة يد نظيفة في المطبخ والحمام.
6
انسداد المرحاض
نعلم أن هذا هو أسوأ كابوس لكل مضيف وضيف. لكنه يحدث لأفضل منا. إذا لم يكن لدى مضيفك مكبس في الحمام ، فإن أفضل ما يمكنك فعله هو إخباره بسرية بما حدث ، وطلب الإمدادات اللازمة لتنظيفه بنفسك. أسوأ شيء يمكنك القيام به هو التظاهر بالجهل وتركه للضيف المطمئن التالي. إذا كنت مضيفًا (وأنت تعلم أن لديك مرحاضًا مزاجيًا) ، احتفظ بالمكبس في الحمام وتحقق من حالة الحمام عدة مرات خلال المساء.
أبدا لحظة غير مريحة ، برعاية Sanuk.
أخبرنا:
هل حدث لك هذا من قبل؟ ما هو أكبر حفل عشاء لك ، وكيف تعافيت؟ اخبرنا في التعليقات أدناه.
المزيد من النصائح المسلية
3 مواضيع حفل عشاء
قواعد استضافة الحفلة
10 نصائح لمضيفة الحفلة
