فرخة هي اللحوم الأكثر شعبية في أمريكا. وفق تشووهوند - موقع مملوك لـ CBS - يتم استهلاك أكثر من 28.6 مليار رطل من منتج الدواجن كل عام. وهذا منطقي ، لأنه لحم متعدد الاستخدامات يسهل على العائلات تحويله إلى مجموعة من الأطباق المختلفة. ولكن قبل أن تتوجه إلى ثلاجتك لبدء التخطيط لعشاء الليلة ، يجب أن نتيح لك الاطلاع على بعض الأخبار السيئة.
ال مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها يحذر المستهلكين من توخي مزيد من الحذر عند التعامل مع الدجاج و / أو طهيه ، حيث تسبب الدجاج النيء في إصابة 92 شخصًا في 29 ولاية.
أكثر: هنا يتم سحب جميع الأطعمة - بما في ذلك العديد من وجبات العشاء التلفزيونية
وقد أصيب جميع المرضى بسلالة مقاومة للأدوية من السالمونيلا.
ومن بين المصابين الـ 92 الذين أصيبوا بالمرض ، تم نقل 21 إلى المستشفى. وعلى الرغم من تفاوت الحالات في شدتها - فقد عانى الأشخاص المصابون بهذه السلالة من آلام في المعدة وتشنجات وإسهال وحمى استمرت من 12 إلى 72 ساعة - لم يتم الإبلاغ عن أي وفيات.
مصدر الفاشية ، الذي بدأ في يناير ، غير واضح ، ولم يتم تحديد مورد مشترك واحد. ومع ذلك ، تم العثور على سلالة السالمونيلا المعنية في العديد من منتجات الدجاج النيء ، بما في ذلك طعام الحيوانات الأليفة والدجاج المطحون وقطع الدجاج والدجاج الكامل. على هذا النحو ، ينصح مركز السيطرة على الأمراض (CDC) جميع المستهلكين وتجار التجزئة بالتعامل مع الدجاج النيء بعناية وحذر وطهيه جيدًا لمنع التسمم الغذائي ، على سبيل المثال ، يجب دائمًا طهي الدجاج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت ، ويجب على الأفراد غسل أيديهم قبل وبعد لمس المنتج. يجب أيضًا تطهير مناطق التحضير والأواني و / أو أسطح الطهي تمامًا بالماء الدافئ والصابون.
أكثر:مادة كيميائية لقتل الأعشاب الضارة توجد في أطعمة الإفطار الشعبية للأطفال
لمزيد من المعلومات حول تفشي المرض والاطلاع على أ القائمة الكاملة للدول المتأثرة، قم بزيارة موقع CDC على الويب.
حتى يتم تحديد مصدر تفشي المرض ، ربما يكون هذا هو الوقت المناسب لتجربة وصفة تاكو السمك التي قمت بتثبيتها لبضعة أشهر.
