إن إضافة زيت الكزبرة الحار إلى حساء الجزر والزنجبيل يأخذها إلى مستوى جديد تمامًا!
![حساء الجزر والزنجبيل](/f/94431449a8967e65e2c164e7be8eef09.jpeg)
هذا الحساء الطبي المريح هو حب نقي في وعاء! قدمها كدورة أولى أو في أجزاء أكبر لجعلها وجبة... في كلتا الحالتين ستجعل شخصًا سعيدًا جدًا!
![جيادا دي لورينتيس](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
قصة ذات صلة. تم العثور على شوربة جيادا دي لورينتيس الإيطالية على حساء البصل الفرنسي في الخبز والجبن
وصفة شوربة الجزر والزنجبيل مع زيت الكزبرة الحار والفلفل الحار
يخدم 4-8 ، حسب الدورة
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 2 رطل من الجزر مقشر ومقطع مكعبات (كلما كان الجزر أفضل ، كان الحساء أفضل!)
- 2 بصلة مقشرة ومقطعة مكعبات
- 2-1 / 2 ملاعق طعام من الزنجبيل الطازج ، مقشر من قشرته ومفروم ناعماً
- 2 فص ثوم مفروم ناعماً
- 6 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- ملح كوشير حسب الرغبة
- 1 كوب كزبرة طازجة
- 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة صغيرة زيت فلفل حار (يمكن العثور عليه في معظم محلات البقالة في قسم الطعام الآسيوي)
الاتجاهات:
- توضع الزبدة في قدر كبير وثقيل ومجهز بغطاء. تذوب الزبدة على نار متوسطة. يضاف البصل والزنجبيل والثوم ويقلب جيدا.
- بعد حوالي 4 دقائق ، أضيفي الجزر والمرق واتركيه حتى يغلي.
- بمجرد الغليان ، ضعي الغطاء على القدر وخففي النار حتى يغلي ببطء. يُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج قطع الجزر وتنضج تمامًا.
- أطفئ النار وهرس الحساء على دفعات في الخلاط حتى يصبح ناعمًا أو استخدم عصا خلط كهربائية. (هذا الأخير يجعل هذا أسهل بكثير!)
- بمجرد هرس الحساء ، أضيفي الكريمة واخلطيها جيدًا. ملح للتذوق.
- ضع الكزبرة وزيت الزيتون وزيت الفلفل الحار في محضر طعام صغير وهرسها حتى تصبح ناعمة. أضف لمسة من ملح الكوشير حسب الرغبة.
- قدمي الحساء ساخنًا ورشي فوقه القليل من زيت الكزبرة الفلفل الحار. تقدم مع الخبز المقرمش.
نصيحة
للحصول على شوربة مخملية إضافية ، بعد هرس الحساء وتقليب الكريمة ، ضع الحساء في منخل شبكي ناعم. هذا يجعل من أجل عرض تقديمي أنيق.
المزيد من وصفات الحساء
شوربة الفاصوليا البيضاء الكستناء
شوربة العدس
شوربة الجزر والقرنبيط المحمصة