شوربة الجزر والزنجبيل مع زيت الكزبرة الحار - شيكنوز

إن إضافة زيت الكزبرة الحار إلى حساء الجزر والزنجبيل يأخذها إلى مستوى جديد تمامًا!

هذا الحساء الطبي المريح هو حب نقي في وعاء! قدمها كدورة أولى أو في أجزاء أكبر لجعلها وجبة... في كلتا الحالتين ستجعل شخصًا سعيدًا جدًا!

قصة ذات صلة. تم العثور على شوربة جيادا دي لورينتيس الإيطالية على حساء البصل الفرنسي في الخبز والجبن

وصفة شوربة الجزر والزنجبيل مع زيت الكزبرة الحار والفلفل الحار

يخدم 4-8 ، حسب الدورة

مكونات:

• 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• 2 رطل من الجزر مقشر ومقطع مكعبات (كلما كان الجزر أفضل ، كان الحساء أفضل!)
• 2 بصلة مقشرة ومقطعة مكعبات
• 2-1 / 2 ملاعق طعام من الزنجبيل الطازج ، مقشر من قشرته ومفروم ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً
• 6 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم
• 1/2 كوب كريمة ثقيلة
• ملح كوشير حسب الرغبة
• 1 كوب كزبرة طازجة
• 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة صغيرة زيت فلفل حار (يمكن العثور عليه في معظم محلات البقالة في قسم الطعام الآسيوي)

الاتجاهات:

1. توضع الزبدة في قدر كبير وثقيل ومجهز بغطاء. تذوب الزبدة على نار متوسطة. يضاف البصل والزنجبيل والثوم ويقلب جيدا.
2. بعد حوالي 4 دقائق ، أضيفي الجزر والمرق واتركيه حتى يغلي.
3. بمجرد الغليان ، ضعي الغطاء على القدر وخففي النار حتى يغلي ببطء. يُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج قطع الجزر وتنضج تمامًا.
   click fraud protection
4. أطفئ النار وهرس الحساء على دفعات في الخلاط حتى يصبح ناعمًا أو استخدم عصا خلط كهربائية. (هذا الأخير يجعل هذا أسهل بكثير!)
5. بمجرد هرس الحساء ، أضيفي الكريمة واخلطيها جيدًا. ملح للتذوق.
6. ضع الكزبرة وزيت الزيتون وزيت الفلفل الحار في محضر طعام صغير وهرسها حتى تصبح ناعمة. أضف لمسة من ملح الكوشير حسب الرغبة.
7. قدمي الحساء ساخنًا ورشي فوقه القليل من زيت الكزبرة الفلفل الحار. تقدم مع الخبز المقرمش.

المزيد من وصفات الحساء

شوربة الفاصوليا البيضاء الكستناء
شوربة العدس
شوربة الجزر والقرنبيط المحمصة