سر الحمص الكريمي الحالم هو طباخك البطيء - SheKnows

هل سمعت من قبل عن الحمص بطيء الطبخ؟

يمنح الحمص المجفف بطيء الطهي ملمسًا ونكهة ناعمة للغاية لا يمكنك الحصول عليها من استخدام الحمص المعلب. ابدأ بنقع الحمص طوال الليل ، ثم طهيه على نار عالية في قدر الطهي البطيء لمدة أربع ساعات ، ثم استخدم الحمص لصنع الحمص.

قصة ذات صلة. وصفة الطهي البطيء المكونة من عنصرين والتي أطعمت عائلتي لمدة أسبوع كامل

أكثر:20 وصفة تركية ستسعدكم

ثق بنا - لن تعود أبدًا إلى صنع الحمص بالطريقة المعتادة مرة أخرى.

وصفة الحمص بالطبخ البطيء

يخدم 2-4

وقت التحضير: 8 ساعات | وقت الطهي: 4 ساعات و 15 دقيقة | الوقت الإجمالي: 12 ساعة و 15 دقيقة

مكونات:

• 2-1 / 2 كوب حمص مجفف
• 6 أكواب ماء ساخن
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق
• 2 فص ثوم مهروس
• 1/2 كوب طحينة
• 1 ليمون ، معصور
• 3/4 كوب بقدونس مفروم
• زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا للتقديم

الاتجاهات:

1. في وعاء كبير ، غطي الحمص بالماء وانقعه طوال الليل.
2. إلى طباخك البطيء على نار عالية ، أضف الحمص المصفى والماء الساخن والملح والفلفل. يحرك الحمص حتى يمتزج ويغطى ويطهى على نار عالية لمدة 4 ساعات حتى ينضج الحمص.
3. أزل سائل الحمص واحتفظ به من قدر الطهي البطيء و 3/4 كوب من الحمص المطبوخ فوق الحمص.
click fraud protection
4. إلى معالج الطعام الخاص بك ، أضف الحمص المطهو ​​ببطء ، فصوص الثوم ، الطحينة ، عصير الليمون ، البقدونس و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
5. قم بمعالجة الحمص على نار عالية حتى يبدأ تكوين غمس ناعم. ضعي ملعقة كبيرة في سائل الحمص المحجوز في كل مرة حتى يصل الحمص إلى القوام المطلوب.
6. يُسكب الحمص في وعاء كبير ويُرش بالفلفل الحلو والحمص المحفوظ ورذاذ زيت الزيتون ويُقدّم.

قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح لدينا أدناه.