هل سمعت من قبل عن الحمص بطيء الطبخ؟
يمنح الحمص المجفف بطيء الطهي ملمسًا ونكهة ناعمة للغاية لا يمكنك الحصول عليها من استخدام الحمص المعلب. ابدأ بنقع الحمص طوال الليل ، ثم طهيه على نار عالية في قدر الطهي البطيء لمدة أربع ساعات ، ثم استخدم الحمص لصنع الحمص.
قصة ذات صلة. وصفة الطهي البطيء المكونة من عنصرين والتي أطعمت عائلتي لمدة أسبوع كامل
أكثر:20 وصفة تركية ستسعدكم
ثق بنا - لن تعود أبدًا إلى صنع الحمص بالطريقة المعتادة مرة أخرى.
وصفة الحمص بالطبخ البطيء
يخدم 2-4
وقت التحضير: 8 ساعات | وقت الطهي: 4 ساعات و 15 دقيقة | الوقت الإجمالي: 12 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- 2-1 / 2 كوب حمص مجفف
- 6 أكواب ماء ساخن
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- 2 فص ثوم مهروس
- 1/2 كوب طحينة
- 1 ليمون ، معصور
- 3/4 كوب بقدونس مفروم
- زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا للتقديم
أكثر:28 وصفة لذيذة من الحمص بدون حمص
الاتجاهات:
- في وعاء كبير ، غطي الحمص بالماء وانقعه طوال الليل.
- إلى طباخك البطيء على نار عالية ، أضف الحمص المصفى والماء الساخن والملح والفلفل. يحرك الحمص حتى يمتزج ويغطى ويطهى على نار عالية لمدة 4 ساعات حتى ينضج الحمص.
- أزل سائل الحمص واحتفظ به من قدر الطهي البطيء و 3/4 كوب من الحمص المطبوخ فوق الحمص.
- إلى معالج الطعام الخاص بك ، أضف الحمص المطهو ببطء ، فصوص الثوم ، الطحينة ، عصير الليمون ، البقدونس و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- قم بمعالجة الحمص على نار عالية حتى يبدأ تكوين غمس ناعم. ضعي ملعقة كبيرة في سائل الحمص المحجوز في كل مرة حتى يصل الحمص إلى القوام المطلوب.
- يُسكب الحمص في وعاء كبير ويُرش بالفلفل الحلو والحمص المحفوظ ورذاذ زيت الزيتون ويُقدّم.
قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح لدينا أدناه.
