لدي اعتراف: أنا لا أعطي برطماناتي المعلبة في المنزل غذاء بعيدًا عن أي شخص. هناك الكثير من الجهد - العمل المليء بالعرق ، وأحيانًا الفوضوي - للحفاظ على الفاكهة والخضروات ، ولن أعطي إناء للناس إذا اعتقدت أنهم لن يقدروا ذلك. لقد أعطيت أخي الصغير الحبيب جرة واحدة فقط من صلصة المعكرونة في مخزونه هذا العام لأنني لست مقتنعًا بأنه سيطبخها بالفعل ويأكلها.
إذا أعطيت علبة مربى للناس ، فأنا أحبهم كثيرًا حقًا ، وقد أقنعوني أنهم سيأكلونها ويحبونها. لا أتأخر في التسعينيات ، ولكن لا ينبغي أن يكون مفاجئًا لك أنني لغة الحب هي أعمال الخدمة. بالنسبة لي ، التعليب هو فعل خدمة. من خلال هذا الفعل الخدمي ، يتيح لك التعليب مشاركة الأطعمة اللذيذة والمغذية مع من تحبهم بعد شهور من نموها. يجعل من الممكن لك مشاركة هذا الطعام مع الكثير من الناس لأنه يمكنك ذلك على دفعات ، كما أنه يجعل من السهل مشاركة فضل الموسم بعد فترة طويلة من حصاده. التعليب هو طريقة للطهي تسمح بمشاركة جهودك بعد وقت الوجبة.
أكثر:20 شيئًا لا تفهمه سوى الفتيات الريفيات الحقيقيات عن الحياة
أحد أفضل أجزاء تعليم الناس كيف يمكنهم أن يسمعوا عن من يخططون لمنحهم برطمانات المربى والصلصة. فكر في عشاء عطلة: بمجرد الاستمتاع به وبذل الجهد ، هذا كل شيء ، احتفظ بسندويشات الديك الرومي في اليوم التالي. مع التعليب ، يتم توزيع الجهد على فترة زمنية أطول بكثير. تعليب هو نشر الحب حرفيا.
تحتاج إلى إطعام نفسك على الأقل - إن لم يكن كثيرين - ثلاث مرات يوميًا ، كل يوم ، والقيام بعمل جيد يمكن أن يحسن حياتك بشكل لا يقاس. التعليب هو وسيلة رائعة لهذا التحسين. أحب الكثير من الهوايات الأخرى مثل الخياطة ، لكن عليّ إطعام نفسي وعائلتي ، وقد جعل التعليب ذلك أفضل وأسهل وأكثر إرضاءً. لست بحاجة للخياطة يوميًا ، لكنني بالتأكيد بحاجة إلى تغذية يومية. يسمح التعليب بتلبية هذه الحاجة بطريقة مفيدة ومتصلة بحيث لا يمكن فتح جرة من صلصة المعكرونة يتم شراؤها من المتجر.
يمنحك التعليب الاختيار والتأليف على ما تأكله. أنا لست هنا لتوجيه أصابع الاتهام أو الحكم على أولئك الذين ينشغلون منا بالجنون وأحيانًا نطعم أنفسنا وعائلاتنا وجبات أقل من ممتازة. أنا أول من أعترف بإطعام أطفالي الفشار وأي شيء يريدونه من الثلاجة في بعض الليالي - وهذا جيد. ما هو غير مقبول هو الشعور بأنه ليس لديك أي خيارات أخرى بخلاف ذلك.
أكثر:كل ما تحتاج إلى معرفته للتحضير لموسم التعليب
أعتقد أن التعليب هو أحد الطرق التي يمكنك القيام بها يختار لتناول الطعام بشكل أفضل. من خلال وجود جرة من الخوخ المعلب على الرف الذي قمت بغسله وتحضيره وتعليبه ، أنت أعرف ما تخدمه. في تلك اللحظة العصيبة عندما يكون لديك كل الكرات في الهواء ، ليس لديك الكثير للاختيار من بينها. إذا كان لديك طعام متاح وجاهز وتشعر بالرضا عن تناوله ، فستجد أنه من الأسهل اتخاذ هذه الخيارات.
لا يجب أن يدور التعليب حول ما هو عضوي / أخضر / مزرعة طازجة / أدخل كلمة المرور المفضلة لديك هنا أيضًا. بالتأكيد ، من الرائع اختيار التوت البري والحفاظ عليه أو الذهاب إلى سوق المزارعين وشراء الفلفل الطازج من شخص قام بزراعته بالفعل ، ولكن هل هذه حقيقة؟ ليس بفارق كبير بالنسبة لمعظمنا. ومع ذلك ، ما هو واقع الحياة هو تسجيل شقة كبيرة بشكل مستحيل من الفراولة الناضجة في مخزن مخزن للبيع بسعر رخيص. تتيح لك معرفة كيفية الاحتفاظ بالمنتجات غير المكلفة في كل ما يرغب فيه قلبك ، وحتى لو لم يكن عضويًا أو إذا كنت صنع شيئًا ربما لا يعتبر "غذاءً صحيًا" (مثل الشراب) ، فهو بالتأكيد أفضل مما يمكنك شراؤه معد سابقا.
لا يجب أن يكون التعليب بالطريقة التي تتذكرها. اعتاد التعليب أن يتم فقط على دفعات عملاقة ، في منازل بدون أنظمة تبريد ، طوال اليوم ، طوال الموسم ، على الأرجح من قبل امرأة كانت غريبة الأطوار ومتعرقة في النهاية. تم كل ذلك بدافع الضرورة والتقاليد. الآن ، يمكنك حفظها على دفعات صغيرة ، في أواني تمتلكها بالفعل ، في برطمانات يمكن تخزينها تحت الأريكة. إن وفرة وتوافر الوصفات المتطورة والآمنة للدفعات ذات الأحجام الصغيرة والمتوسطة أمر يسيل اللعاب على أقل تقدير ، لذلك لا يجب أن يكون التعليب عصير التفاح الممل.
ماذا سيكون تعليب لك هذا العام؟ إذا كنت تريد معرفة المزيد ، توجه إلى www.startcanning.com وإطعام عائلتك بعض الحب.
أكثر: دعونا نجعل تعليب المربى الخاص بك مع هذه الوصفة سهلة للحفاظ على البرقوق البري
