قدميها بأسلوب البيسترو وأذهلي عائلتك وأصدقائك بهذه البطاطس المقلية مع زيت الكمأة الأسود وملح البحر والبقدونس!
![جيادا دي لورينتيس في فستان وردي ؛](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
قصة ذات صلة. بيتزا جيادا دي لورينتيس الصغيرة المكسوة بالبروسيويتو رائعة ولذيذة بشكل لا يُقاوم
![بطاطس مقلية بزيت الكمأة الأسود وملح البحر والبقدونس](/f/ca0b33287606cff592f550684d5d8122.jpeg)
لوحة ممتلئة من هؤلاء الأطفال ستجعل أي شخص يبتسم! إذا كان زيت الكمأة كثيفًا جدًا بالنسبة لك ، فما عليك سوى تخطيه - فهو لذيذ في كلتا الحالتين! تأكد من تحقيق الكثير!
بطاطس مقلية بزيت الكمأة الأسود وملح البحر ووصفة البقدونس
يخدم 2-4
مكونات:
- 2 حبة بطاطس كبيرة الحجم ، مغسولة ونظيفة
- ملح البحر الأرضي أو ملح كوشير
- 3/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة من زيت الكمأة السوداء (أكثر أو أقل حسب المذاق المرغوب)
- زيت الكانولا للقلي
- رذاذ الطبخ
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. باستخدام مندولين أو سكين ، قطعي البطاطس بعناية إلى شرائح طويلة رفيعة للغاية. ضعي البطاطس المقلية النيئة على ورقة بسكويت مبطنة بورق زبدة ، ورشيها جيدًا برذاذ الطهي واخبزيها في الفرن لمدة 8 دقائق. قم بإزالتها واتركها للجلوس.
- غلف ورقة أخرى بمناشف ورقية واتركها جانبًا. في قدر متوسط الحجم مع الجوانب ، أضف الزيت بعمق حوالي 2 بوصة. تسخين الزيت إلى 360 درجة فهرنهايت.
- تقلى البطاطس المقلية على دفعات لمدة 3-6 دقائق أو حتى تحمر حسب رغبتك (كلما زاد عدد البطاطس المقلية التي تضيفها إلى الزيت ، فكلما طالت مدة تحولها إلى اللون البني لأن درجة حرارة الزيت ستتوقف مؤقتًا قطرة). باستخدام الملقط أو ملعقة القلي ذات الفتحات ، أخرجي البطاطس المقلية من الزيت وضعيها على ورقة البسكويت المبطنة بمنشفة ورقية لتصفيتها. أثناء التسخين ، رشي البطاطس المقلية بالملح بعد كل دفعة.
- بمجرد أن تنضج جميع البطاطس المقلية ، أضيفيها إلى كيس ورقي بني وأضيفي البقدونس وزيت الكمأة السوداء. رج الكيس جيدًا حتى يمتزج جيدًا مع تغطية البطاطس المقلية. تُقلب البطاطس إلى وعاء أو طبق وتُقدم.
تلميح:
يمكن أن يضيف زيت الكمأة نكهة قوية للطعام ، لذلك من الأفضل أن تبدأ بالضوء ثم تضيف المزيد فقط إذا رغبت في ذلك.
المزيد من وصفات البطاطس
البطاطس المقلية الحلزونية
سلطة بطاطس على الطريقة الإيطالية
بطاطس ويدجز جبن بافلو