طباخ بطيء الأحد: أضلاع لحم الخنزير مع صلصة باربيكيو الخوخ الحارة لن تكون أسهل - SheKnows

أنت تعلم أنك ستستضيف أو تحضر بعض النزهات هذا الموسم. كن مستعدًا للتداول عندما يتعلق الأمر بالطعام. يجب أن تكون ضلوع لحم الخنزير بطيئة الطهي مع صلصة الشواء بالخوخ الحارة على رأس قائمة "لا بد من صنعها".

قصة ذات صلة. وصفة الطهي البطيء المكونة من عنصرين والتي أطعمت عائلتي لمدة أسبوع كامل

من منا لا يحب الخروج في نزهة أو في الفناء الخلفي؟ أشهر الطقس الدافئ هي الوقت المثالي للقاء العائلة والأصدقاء ، وما هو أفضل من التواصل الاجتماعي أثناء الاستمتاع بالطعام الرائع؟ أعتقد أنك ستحب هذه الأضلاع في الصلصة الفاكهية والحارة ، ولأنها طرية جدًا ، فإنها تتساقط من العظم.

ستجد النكهات في صلصة الشواء مثالية لهذه الضلوع - حلوة وحارة. قدمها مع الفاصوليا والسلطة ورقائق البطاطس - كما تعلم ، الأشياء الجيدة العادية التي تتناسب مع الأضلاع - واستمتع بالموسم.

أضلاع لحم الخنزير طباخ بطيء مع صلصة الشواء الخوخ الحار وصفة

هذه الضلوع بالتأكيد تستحق النزهة. النكهات طازجة وحارة ، وهذا سهل بما يكفي في كثير من الأحيان هذا الصيف! الطباخ البطيء يجعل هذه الأضلاع طرية للغاية.

يخدم 4

وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 7 ساعات | الوقت الإجمالي: 7 ساعات و 15 دقيقة

مكونات:

لصلصة الشواء بالخوخ الحارة

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1/4 كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
• 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح
• 1 كوب كاتشب
• 1 (15 أونصة) يمكن أن تقطع شرائح الخوخ في العصير
• 2 ملاعق كبيرة مشمش محفوظ
• 1 ملعقة صغيرة خل عصير التفاح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

للأضلاع

• 3.5 رطل من ضلوع لحم الخنزير
• 2 ملاعق كبيرة سكر بني
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 بصلة بيضاء كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 1 (15 أونصة) يمكن أن تقطع شرائح الخوخ في العصير (صفيها واحتفظي بالعصير)
• 3/4 كوب ماء
• بخاخ طبخ مانع للالتصاق

الاتجاهات:

لصلصة الشواء بالخوخ الحارة

1. أضيفي زيت الزيتون إلى قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، نضيف البصل ونطهو لمدة 3 دقائق. نضيف الثوم ونطهو لمدة 30 ثانية أخرى.
2. يُضاف الكاتشب ، والخوخ ، والعصير ، ومربى المشمش ، والخل ، والشيبوتل في صلصة أدوبو ، ومسحوق الفلفل الحار ، والملح ، والفلفل الأسود. امزج حتى تتجانس.
3. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يرفع عن النار ويوضع في درجة حرارة الغرفة.
4. امزج الخليط حتى يصبح ناعمًا. احفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

للأضلاع

1. رش وعاء الطهي البطيء برذاذ الطهي غير اللاصق. اضبطي قدر الطهي البطيء على درجة حرارة منخفضة.
2. في وعاء صغير ، يُمزج السكر البني والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار. اخلطهم معًا وافرك الخليط بالتربيت بأصابعك على جميع جوانب الضلوع.
3. أضف طبقة من البصل والخوخ إلى قاع قدر الطهي البطيء. أضف طبقة من الضلوع. كرري العملية بطبقة أخرى من البصل والخوخ ثم الضلوع. ضع البصل والدراق المتبقي فوقها.
4. صب 3/4 كوب من الماء وعصير الخوخ على الضلوع. غطي قدر الطهي البطيء بالغطاء واطهيه لمدة 6 ساعات على نار خفيفة.
5. تُرفع الضلوع من قدر الطهي البطيء ، وتخلص من البصل والدراق وأي سائل متبقي.
6. أضف الضلوع مرة أخرى إلى قدر الطهي البطيء ، وأضف 1/2 صوص الباربكيو فوق الضلوع (أو ما يكفي لتغطيتها) ، واحتفظ بالباقي. استمر في الطهي لمدة ساعة أخرى على نار خفيفة.
7. قدميها دافئة مع ما تبقى من صلصة الباربيكيو.

المزيد من وصفات طباخ بطيء

لحم بقري مطهو ببطء
بودنغ الخبز بالشوكولاتة البيضاء والتوت
دجاج تايلندي بالفول السوداني مع أرز أبيض