من الصعب بما يكفي العثور على ثانية ساخنة للجلوس على مقعد خلال موسم العطلات - ما مع كل قوائم مهام العطلات التي يتعين علينا التحقق منها أكثر من مرتين. إذن عندما تكون في منتصف العطلة و / أو تتجادل مع جدتك في السياسة ويشتكي طفل من وجبتهما؟ لا أحد لديه الوقت لذلك. طريقة واحدة لدرء الأنين: حوّل وصفات العطلة التقليدية إلى إصدارات مناسبة للأطفال.
"أليست معظم المواد الغذائية الأساسية للعطلات مناسبة للأطفال؟" أنت تسأل. تأكد جيدا. لكن الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم قد يرفعون أنوفهم عند رؤية البطاطا المقلية أو براعم بروكسل أو حتى فطيرة تعتمد على الاسكواش - كما تعلمون ، فطيرة غير مغطاة بالرش.
أمي وأخصائية التغذية المسجلة ديانا ك. لقد شهد رايس عن كثب صعوبة إغراء الأطفال الصغار بتناول ما يأكله الآخرون. "قد يرغب الأطفال الصغار في تناول ما لديهم عمومًا في المنزل ؛ العديد من الأطباق في وجبة العيد جديدة عليهم ، "تشرح. "رفضت ابنتي تناول طاجن البطاطا الحلوة لمجرد أنها لم تره من قبل ، على الرغم من أنني متأكد من أنها كانت ستحب النكهة."
إذن ما الذي يمكن أن يفعله الآباء والطهاة الآخرون عندما يواجهون نوبة غضب محتملة؟ "من المهم تقديم الطعام ، لكن لا تضغط على الطفل لتجربته" ، تشير رايس. لأن الاحتمالات هي أن "الضغط سيجعل الطفل في الواقع أكثر كرهًا للطعام".
هنا ، بعض التغييرات والتعديلات لوجبات العطلات الصحية وغير المخيفة لتجربتها - حتى تتمكن من تناول الطعام بسلام (الحبوب الكاملة).
أكثر:طرق لجعل غداء طفلك أكثر
هل لديك لحم بقري مشوي؟ اجعلها بحجم لدغة
على الرغم من أنك قد تكون بارعًا في تقطيع الجزء المثالي من اللحم البقري المشوي لأواني فضية كبيرة الحجم ، فقد لا يعرف الطفل البالغ من العمر 5 سنوات من أين يبدأ تقديمه أو تقديمها. يشرح رايس أنه عندما تقطع اللحم البقري المشوي على وجه التحديد إلى قطع صغيرة الحجم ، يكون لديك فرصة أفضل للحصول على أطفال على متن الطائرة ومضغهم. تقول رايس: "لحم البقر مصدر ممتاز للحديد ، وهو عنصر غذائي مهم للأطفال الصغار". "من الممارسات الجيدة أيضًا أن يشارك الأطفال الذين يطعمون أنفسهم في الوجبة العائلية ويستهلكون نفس الأطعمة." شيء واحد يجب الاحتفاظ به ومع ذلك ، فإن العقل هو أنه "نظرًا لأن جهاز المناعة لديهم لا يزال يتطور ، يجب على الأطفال دون سن الخامسة عدم تناول اللحوم النادرة ،" يضيف.
هل حصلت على بطاطس مهروسة؟ أضف الكريمة الحامضة أو الزبادي
بالتأكيد ، قد يكون من السهل الحصول على طفل صغير يتغذى على البطاطس المهروسة المليئة بالزبدة والملح ، لكن هذا لا يعني أنه حل صحي لنظامهم الغذائي. كما تشرح رايس ، فإن مشكلة المتاعب الدهنية هي أن الأطفال قد يغريهم القيام بذلك وجبة كاملة ، وهي ليست حلاً متوازنًا لبطونهم النامية - أو لبقية أجسامهم إما. أيضًا ، نظرًا لأن بعض الأطفال لا يتعايشون مع اللاكتوز ، فإن الإفراط في تناول الزبدة قد يفسد جهازهم الهضمي. هذا هو السبب في أن استخدام القشدة الحامضة أو الزبادي كمزيج أكثر ذكاءً: "الأطعمة المخمرة مثل الجبن والزبادي والقشدة الحامضة جيدة... عملية التخمير تزيل معظم اللاكتوز" ، يشرح رايس.
هل حصلت على تركيا؟ قدم جناحًا أو مضربًا
طالما أن الطفل كبير في السن بما يكفي لمضغ العظم ، تغذية خبير وأستاذ في كلية ألبرت أينشتاين للطب د. كيث توماس أيوب يقول إن تبديل اللحم الأبيض بعصا أو جناح قد يغري أطفالك الفضوليين. ليست هذه الأجزاء أسهل - وأكثر متعة - في التقاطها فحسب ، بل تزيد من احتمالية إنهاء الطفل لدغاته. "يحب الأطفال طعام الأصابع ، ويمكنك تخطي المرق وصلصة التوت البري التي قد لا يحبونها. [الجناح أو الطبل] محمّل بالبروتين ، خفيف نسبيًا وصحي بالنسبة لهم ، "يشرح. "يمكنهم أن يأكلوا وقتًا أطول لأن اللحم لا يجف... [ويمكنهم] حتى أن يأكلوا بأيديهم."
أكثر: هدايا لمحبي الطعام الصغار
هل حصلت على اليام؟ اجعلهم في بطاطا حلوة المقلية
ملعقة من السكر قد تجعل الدواء ينخفض ، لكن ملعقة من البطاطا الحلوة وأعشاب من الفصيلة الخبازية المذابة لا تحسب تمامًا كما تعلمون ، غذاء. لحسن الحظ ، يمكنك الاعتماد على الحفاظ على القيمة الغذائية لتلك البطاطا الحلوة - المليئة بمضادات الأكسدة - دون إضافة السكر أو حتى الكثير من الدهون. كيف؟ يقول أيوب: اصنعوا بطاطس بالفرن. "قطّعيها إلى شرائح لحم بطاطا مقلية ، أضيفي إليها القليل من زيت الزيتون وشويها. لأنها سهلة الأكل وحلوة بشكل طبيعي ، لن يعرف الأطفال حتى أنها جيدة لهم ".
هل تريد الألياف؟ التزم بالحمص والخضار النيئة
بينما قد تعشق براعم بروكسل الكلاسيكية لجدتك أو طاجن البازلاء والبصل ، للأطفال الذين لم يفعلوا ومع ذلك ، تم تقديم هذه التلفيقات المعقدة ، فقد تكون الرائحة وحدها كافية لإرسالهم يصرخون في الآخر اتجاه. (وياهم ، تسمم عقول أبناء عمومتهم بأجندة تنبت حديثًا معادية لبروكسل). لهذا السبب تقول أيوب أن تجعل الأطفال طاولة وفرة مليئة بالألياف من الحمص والخضروات النيئة - بدلاً من إجبار الأطفال على التخلص من خليط متعدد الطبقات ، فمن المرجح لم يعجبنى. "لحسن الحظ ، لم يعد الحمص طعامًا غريبًا بعد الآن لأنه موجود في العديد من قوائم الغداء المدرسية في جميع أنحاء البلاد. نظرًا لأنها تتكون في الغالب من حبوب الحمص وبذور السمسم ، فإنها تحتوي بشكل أساسي على الخضار في كل قضمة. دعهم يأكلون بأصابعهم حتى يبقوا في منطقة الراحة الخاصة بهم ، وسيكون كل شيء على ما يرام لعشاء العائلة ".
أكثر:8 هدايا لكل نوع من الآباء من جيل الألفية
هل لديك فطيرة؟ اجعلها بارفيه
نظرًا لأنهم ينضجون بالتوابل غير المألوفة للأطفال (الذين قد يلتزمون أو لا يلتزمون بالكاتشب كنكهة مفضلة لكل شيء) ، يمكن أن تكون الفطائر أطعمة مثيرة للجدل بشكل مدهش بالنسبة للأطفال. إذا كنت تحاول إشراك الأطفال في الاستمتاع بوصفة والدك الكلاسيكية لليقطين أو البطاطا الحلوة أو اللحم المفروم أو أي فطيرة غير شوكولاتة ، فقد تجد نفسك في مواجهة معارضة شديدة.
لهذا السبب يقول أيوب إنه يصنع بارفيتس أصغر حجمًا للأطفال يحتوي على بعض المكونات نفسها ، ولكن بمقدمة أبطأ. يمكنك حتى جعل عملية البارفيه تفاعلية من خلال السماح للأطفال بإضافة الفواكه المجففة والجوز والرمان وقطع التفاح أو الكمثرى والعسل في الأعلى. يوضح أيوب أن "مكونات العطلة هي المرافقة المثالية للزبادي اليوناني ، لأن سيساعد المحتوى العالي من البروتين في الزبادي في تعويض الطفل الذي لا يأكل الكثير من تلك العطلة لحم. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الزبادي دائمًا وسيلة رائعة للفاكهة ".
