قبل بضع سنوات ، قررت أنا وزوجتي التوقف عن الدفع مقابل الكابل. نحن فقط من أي وقت مضى الرئيسية طعام شبكة لساعات متتالية ، وكان هناك (ولا يزال) الكثير من طبخ وعروض الطعام المتوفرة على خدمات البث مثل نيتفليكسو Hulu و Amazon Prime. أدركنا أننا لسنا بحاجة إلى كابل للصراخ على المتسابقين Cutthroat Kitchen أو قضم أظافرنا فوق مكونات السلة مقطع.
أكثر: ترتيب أفضل عروض شبكة الغذاء
ومنذ عرض Netflix لأول مرة طاولة الشيف في عام 2015 ، تم قياس عدد قليل من عروض الطهي الأخرى حقًا. المسلسل له بالتأكيد مشاكله - مثل حقيقة أنه بشكل خطير لا تمثل الشيفات الإناث، على سبيل المثال - ولكن بشكل عام ، تكون تجربة المشاهدة ممتعة بشكل لا يصدق من حلقة إلى أخرى.
طاولة الشيف هو مسلسل وثائقي عميق يركز على طاه واحد في كل حلقة. هناك ست حلقات مدتها ساعة واحدة في كل موسم ، وثلاثة مواسم متاحة حاليًا للبث. هناك أيضًا سلسلتان عرضيتان: طاولة الشيف: فرنسا، التي ظهرت لأول مرة في عام 2016 ، و طاولة الشيف: معجنات، الذي يعرض لأول مرة يوم الجمعة.
لست مقتنعًا بضرورة إضافة هذه السلسلة إلى قائمة الانتظار الخاصة بك؟ فيما يلي بعض الأسباب التي تجعلك تحتاج إلى القفز على
الطعام مذهل
من المسلم به أنني لم أستطع أبدًا تحمل تكاليف تناول الطعام في غالبية المطاعم المعروضة في هذه السلسلة. ومع ذلك ، فهو كذلك مدهش لمعرفة ما يمكن أن يفعله هؤلاء الطهاة المشهورون عالميًا حتى مع أبسط المكونات.
خذ ، على سبيل المثال ، كيف أخذ ماسيمو بوتورا ، من إيطاليا ، حبه لـ "الجزء المقرمش من اللازانيا" في الحلقة الأولى من الموسم الأول وحوّله إلى طعامه الخاص المطبوخ بشكل جميل. أعني، ماذا او ما? كما أنه يحول الجبن إلى جميع أنواع القوام ، كما ترون في منتجاته تغذية Instagram.
عرض هذا المنشور على Instagram
تحلم السباغيتي بأن تصبح لازانيا (الجزء المقرمش)
تم نشر مشاركة بواسطة ماسيمو بوتورا (massimobottura) في
أكثر: نظرة على كيكات الزفاف الملكية الفاخرة
تم تصوير المسلسل بشكل جميل
ليس الطعام فقط هو الجميل. طاولة الشيف هي تجربة بصرية مذهلة ، بدءًا من اللقطات الصغيرة التفصيلية لأيدي الطهاة أثناء قيامهم بطهي الطعام وحتى التقاط لقطات لواجهات المطاعم أو مناظر المدينة. على عكس الأضواء القاسية الساطعة لعروض مسابقة الطعام أو التصوير السينمائي القاتم للغاية في بعض الأحيان للآخرين الافلام الوثائقية، هذه السلسلة تحقق توازنًا مثاليًا. من الصعب أن تغمض عينيك عن أي حلقة.
الطهاة المميزون لديهم قصص رائعة (خاصة النساء)
كل حلقة من طاولة الشيف يركز على حياة وعمل طاهٍ مختلف مشهور عالميًا ، والشغف الذي يعبرون عنه في مقابلاتهم وفي عملهم لا مثيل له. بعض كفاحهم مفجع حقًا ، وقصص الآخرين رائعة بكل بساطة. في كل حالة ، فإن مرونتهم أثناء عملهم نحو وضعهم الحالي هي دائمًا مصدر إلهام.
الحلقة الأولى التي جعلتني أشعر بالفتن الحقيقي كانت الحلقة التي تصور نيكي ناكاياما. ناكاياما ، امرأة شاذة اللون توصف بأنها واحدة من أكثر الطهاة إبداعًا الذين يعملون اليوم ، تنتج قائمة جديدة في مطعمها N / Naka كل ليلة. قالت في حلقتها إنها تفضل إنشاء سلسلة من الأطباق المتماسكة لضيوفها والتي ستوفر تجربة شخصية حميمة ، خاصة للعملاء الدائمين. هذا بعض العمل الشاق بجدية.
عرض هذا المنشور على Instagram
Otsukuri 📷:gastronomyblog #nnaka #modernkaiseki #kaiseki #nikinakayama # 懐 石 #ChefsTable
تم نشر مشاركة بواسطة ن / ناكا (nnakarestaurant) في
للوصول إلى هذا المستوى من النجاح ، تدرب ناكاياما تحت إشراف الطهاة المحترمين تاكاو إيزوميدا وموريهيرو أونوديرا ، جولة عمل لمدة ثلاث سنوات عبر اليابان ، وافتتحوا وأغلقوا مطعمين مختلفين عندما لم يحافظوا على شغفها. خلال الحلقة ، كشفت ناكاياما أنها كذلك باستمرار تم تقويضها بسبب جنسها ومظهرها ، لكنها لم تستسلم أبدًا للقتال. الآن مهنتها تحظى بإعجاب على نطاق واسع من قبل الآخرين في صناعة المواد الغذائية.
على الرغم من أن المسلسل لا يضم عددًا كافيًا من النساء ، إلا أن النساء اللواتي يعرضن فيهن يعملن بجد ومتفانيات يعملن باستمرار على تخطي الأمور عندما يتعلق الأمر بالطعام.
إنه حل وسط مثالي لمشاهدته مع رفيق
إذا كنت حقًا مهتمًا بمسلسلات Netflix الوثائقية وكان شريكك (أو صديقك أو أحد أفراد أسرتك) يريد فقط مشاهدتها خبز بريطاني عظيم تكرارا، طاولة الشيف يحقق توازنًا جيدًا بين الاثنين. سوف يسعد عشاق الطعام والفنان و / أو المؤرخ المهووس بالسيرة الذاتية في حياتك ، ويوفر ساعات من المحادثة.
عندما جلست لإعادة مشاهدة الموسم الأول (المفضل لدي) الأسبوع الماضي ، أجرينا أنا وزوجتي محادثة طويلة حول تقاليد الطبخ الإيطالي ، استنادًا إلى حلقة ماسيمو بوتورا. تحدثنا أيضًا عن قلة عدد النساء اللواتي تم وصفهن في العرض ، مما أدى إلى محادثة حول كيفية تواجد النساء في كثير من الأحيان ممثلة تمثيلا ناقصا في جميع أنحاء عالم الطعام ، على الرغم من وجود الكثير من النساء المتحمسات ، والعمل الدؤوب ، والموهوبات في المطابخ في كل مكان - حرفيا ، في كل مكان - في العالم.
أكثر: 44 عروض لا تصدق على Netflix يجب أن تشاهدها
سوف تكتشف الكثير من الأماكن لإضافتها إلى قائمة مجموعة السفر الخاصة بك
إذا كنت ترغب في "تناول الطعام في جميع أنحاء العالم" أو حتى حجز طاولة في مطعم رائع حقًا ولذيذ حقًا لإبهار شخص ما (قد يكون هذا الشخص على طبيعتك) ، طاولة الشيف يوفر الكثير من الوجهات. الطعام في هذه السلسلة شهي ورائع ، ومما قاله جميع من تمت مقابلتهم ، فإنه يستحق السفر لتذوقه.
طاولة الشيف أعاد تنشيط رغبتي تمامًا في السفر إلى إيطاليا وفرنسا ، كما جعلني أرغب في العودة إلى دياري في كاليفورنيا والقيام برحلة برية طويلة تركز على الطعام على طول الساحل. دومينيك كرين ، الذي ظهر في الحلقة الثالثة من الموسم الثاني ، يمتلك أتيليه كرين في سان فرانسيسكو ، وأشعر أنني يحتاج للذهاب فقط لمعرفة مدى ابتكار أطباقها في الحياة الواقعية.
عرض هذا المنشور على Instagram
أناناس مطبوخ في الفحم والبندق والكراميل والقشدة من @ atelier.crenn #stmoritzgourmetfestival
تم نشر مشاركة بواسطة دومينيك كرين (dominiquecrenn) في
إنه يذكرنا بالعروض الأخرى التي ربما تحبها
هل أحببت أنتوني بوردان: لا تحفظات? ماذا عن سلسلة PBS عقل الشيف? حياة الشيف? طاولة الشيف لها نفس الطابع المعلوماتي مثل هذه السلسلة ، لكن التركيز مختلف قليلاً. إنه أكثر خصوصية ، على الرغم من أنه يربط دائمًا قصة كل طاهٍ بسياق ثقافي أكبر. تتعمق السلسلة في التاريخ الثقافي للطعام ، وكيف يعمل هؤلاء الطهاة على تحويل التقاليد إلى نهايتها دون الاستهزاء بالدروس التي تعلموها من الطهاة الأكبر سنًا ، وفي بعض الحالات ، أفراد الأسرة و أسلاف. كما يقدم نظرة كاملة على حياة هؤلاء الطهاة ، بما في ذلك التفاصيل الشخصية التي تثير المشاعر ولكنها أيضًا ذات صلة بما يفعلونه وكيف يفعلونه.
إذا لم أقنعك الآن بالمغادرة طاولة الشيف، قد تكون قضية خاسرة. ولكن لمزيد من الإقناع ، تحقق من هذه اللقمة الجميلة للشيف إنريكي أولفيرا ، التي ظهرت في طاولة الشيف الموسم 2.
عرض هذا المنشور على Instagram
Chicharrón de Pollo con Escamoles
تم نشر مشاركة بواسطة إنريكي أولفيرا (enriqueolveraf) في
بالعافية!
