آخر مرة قمنا بتسجيل الوصول مع الملكة، كان نظامها الغذائي بريطانيًا للغاية. الجن قبل الغداء؟ أنت تعرفها. مربى بنسات للشاي؟ اممم بوضوح. وربما لن يكون مفاجئًا أن يعلم أحد أنها تأكل لحم الغزال والدراج بانتظام على العشاء. حسنًا ، كل هذا يتغير ، لأنه اتضح مؤخرًا ، الملكة اليزابيث تم بشكل كبير في الغذاء الكاريبي.
أكثر:صرخت ريس ويذرسبون عندما اكتشفت أنها ستلتقي كيت ميدلتون
على ما يبدو ، بدأ كل شيء مع برنامج علماء الكاريبي في قصر باكنغهام. مارك فلاناغان ، الشيف الملكي ، قالت في الفيلم الوثائقي ملكة العالم أن محترفي الضيافة الشباب من منطقة البحر الكاريبي كانوا يعملون في القصر ، وقد أحضروا وصفاتهم المفضلة إلى مطابخ الملكة.
بينما يتعلم الطهاة الشباب أيضًا صنع طعام القصر البريطاني الفاخر ، كانوا يقدمون الأطباق الكاريبية التقليدية أيضًا. وكان حساء كالالو هو الأكثر نجاحًا حتى الآن ، والذي طلبت الملكة تقديمه كثيرًا بعد تذوقه لأول مرة.
كالالو عبارة عن طبق مصنوع من الخضر الورقية (عادةً القلقاس أو القطيفة أو الزانثوسوما) ، والتي ، اعتمادًا على الجزيرة التي تتواجد فيها ، إما مطهي مع القليل من العطريات أو ممزوج بمكونات مثل حليب جوز الهند والعطريات والمأكولات البحرية والفلفل لجعله قلبًا وجبة. تم إحضاره إلى منطقة البحر الكاريبي من قبل العبيد من غرب إفريقيا وهو مشابه لأطباق أخرى من تلك المنطقة.
أكثر:اعتمدت سيرينا ويليامز وميغان ماركل على بعضهما البعض "كثيرًا مؤخرًا"
قال فلاناغان إنه بعد تقديم هذا الطبق ، تلقى "بريدًا إلكترونيًا بعد بريد إلكتروني يخبرني أنه يجب أن يتم عرضه الآن بشكل أكثر انتظامًا".
إنه لأمر رائع أن نرى أنه حتى في سن 92 ، لا تزال الملكة منفتحة على تجربة أشياء جديدة. دعائم للطهاة الشباب من منطقة البحر الكاريبي للقيام برحلة إلى إنجلترا لفتح عقول وأذواق الشعب العائلة الملكية.
