انظر ، فهمت. لقد قدمت لطفلي البالغ من العمر عامين وعاء من السمكة الذهبية بالجبن لتناول الإفطار في صباح اليوم التالي. ولكن مثل معظم الأمهات ، أريد أن أمنح ابنتي (وأنا) طاقة طويلة الأمد من أطعمة صحية - أنا فقط لا أريد أن أتألم بشأن كيفية تحقيق ذلك.
فيما يلي بعض الطرق البسيطة التي اكتشفتها للحفاظ على الخيارات الصحية في متناول اليد لوقت الوجبات.
امزج الأشياء الجيدة المجمدة
تعتبر الخضروات المجمدة صحية تمامًا مثل الأصناف الطازجة ، ولكن كطبق جانبي أو حتى طبق رئيسي ، يمكن أن تفتقر إلى نكهة الخضار المجمدة. بدلاً من الخضار المجمدة القياسية ، قم بتخزين الفريزر الخاص بك مع بناة الوصفات المجمدة. على سبيل المثال ، أضيف مزيجًا من ثلاثة فلفل وبصل لكل وصفة تقريبًا - معكرونة وصلصة اللحم ، سندويشات التاكو وأي شيء في الطباخ البطيء. هذه حصة كاملة من الخضار والكثير من النكهات في كل طبق رئيسي ، دون الحاجة إلى التفكير في الأمر.
تعرف على مدة صلاحية منتجاتك
أحمل بانتظام المنتجات الطازجة التي تدوم لفترة أطول حتى لا أخشى التلف السريع. كقاعدة عامة ، فإن الخضروات الجذرية مثل البطاطا الحلوة والجزر والبنجر تدوم لأسابيع وحتى شهور في الثلاجة. تميل الخضراوات والفواكه ذات القشرة القوية ، مثل التفاح والقرع الشتوي ، إلى الاستمرار لفترة طويلة.
إذا قمت بشراء منتجات فاسدة بسرعة ، مثل السبانخ والتوت الطازج أو أي شيء يحتوي على نسبة عالية من الماء ، أتأكد من معرفة متى وكيف سأستخدمها حتى لا تفسد.
طبخ وتجميد اللبنات بناء وصفة
ليس لدي الوقت لأذوب وطهي اللحوم كل يوم. بدلاً من ذلك ، أقوم بطهي مجموعات كاملة من البروتين عالي الجودة مرة أو مرتين في الأسبوع ، وأقطعها إذا لزم الأمر ، ثم أعدها إلى الفريزر لاستخدامها في وصفات متعددة. على سبيل المثال ، سأطبخ عدة أرطال من صدور الدجاج مرة واحدة في الأسبوع لوصفات مثل دجاج أبيض حار، فاهيتا و طاجن دجاج دسم.
تحقق من العناصر المجففة بالتجميد
قد يبدو هذا جنونًا ، لكنني مؤمن تمامًا بالأطعمة المجففة بالتجميد. إنها مغذية للغاية ، ولديها مدة صلاحية تصل إلى 25 عامًا. يمكنك شراء عدد قليل من علب الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة المفضلة لديك لتكون في متناول يدك لإعداد وصفاتك دون القلق بشأن تلفها. يستغرق الأمر بضع دقائق فقط لإعادة ترطيب العناصر المجففة بالتجميد. على سبيل المثال ، طعم السبانخ المجفف بالتجميد أفضل بكثير من طعمه المجمد ، ويمكنك وضعه في العجة ، والأطباق ، وحتى الإنتشلادا.
قارن بين البضائع المعلبة الخاصة بك
تفتقر بعض الفواكه والخضروات المعلبة إلى التغذية نتيجة لعملية التعبئة والتغليف. ومع ذلك ، ما زلت أحتفظ بمخزونتي مليئًا بالبضائع المعلبة التي تعمل بشكل جيد في العديد من الوصفات وتحزم كمية كبيرة من العناصر الغذائية. على سبيل المثال ، تحتفظ الفاصوليا والطماطم المعلبة بالكثير من قيمتها الغذائية ، لذلك احتفظ بها دائمًا من أجل تخطيط الوجبة.
بناء مخزن رائع
أخيرًا ، أحتفظ بكمية كبيرة من المواد الغذائية الصحية في مخزني لسهولة الوصول إليها في غضون مهلة قصيرة. إذا كنت ستلقي نظرة خاطفة على مخزني الآن ، فسترى صناديق متعددة من المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة بنسبة 100 في المائة والأرز البني والفاصوليا الجافة ودقيق الشوفان والمكسرات.
الآن بعد أن أصبح لديك أفضل الأسرار الداخلية لطهي طعام قاتل في الرابع من يوليو ، لا تنسَ التقاط بعض افتح لحم الطبيعة من سيفوي لإنهاء يوم استقلالك المثالي.
هذا المنشور برعاية طريق امن.
المزيد عن الأكل الصحي
وصفات بسيطة ولذيذة للطهاة الجدد
شراب الياكون: لا توجد أدلة كافية لتسميته بعجائب إنقاص الوزن
تقول دراسة إن الصودا الدايت أفضل من الماء لفقدان الوزن
