حساء معكرونة الطماطم اللحم البقري هو وصفة تدفئة البطن التي تريدها هذا الخريف - SheKnows

عندما تفكر في الحساء ، ربما تفكر فيه على أنه بداية لوجبة أو طبق تختاره لإبقاء الأشياء خفيفة. إن حساء معكرونة الطماطم اللذيذ هذا ليس خفيفًا - فهو شهي ومليء بالحيوية ومريح. بالضبط ما تريده في ليلة باردة.

قصة ذات صلة. وصفات Mac 'n' Cheese التي تريدها في مجموعتك هذا الخريف

هذا الحساء المكون من وعاء واحد هو وجبة سهلة مليئة بالطماطم الطازجة ولحم البقر المفروم والمعكرونة. إنه مثالي لعشاء سريع مع جبن مشوي لذيذ أو كوجبة غداء مع سلطة خضراء صغيرة.

إذا لم تكن من محبي اللحم البقري ، فجرب الديك الرومي المطحون. وإذا كنت بحاجة إلى خيار خالٍ من الغلوتين للمعكرونة ، فجرب معكرونة الكينوا كبديل بسيط.

وصفة شوربة الطماطم معكرونة اللحم البقري

6 خدمات

وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 30 دقيقة | الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

مكونات:

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 رطل من لحم البقر العضوي الذي يتغذى على العشب
• 1/2 بصلة صغيرة حلوة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• 4 أكواب طماطم طازجة مقطعة إلى مكعبات
• 3 أكواب من مرق الخضار أو الدجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملاعق كبيرة سكر القصب الخام
• 1 كوب مكرونة غير مطبوخة
• بقدونس طازج للتزيين
• جبنة بارميزان للتزيين

الاتجاهات:

1. سخني قدر شوربة كبير على نار متوسطة عالية. يُضاف زيت الزيتون واللحم البقري والبصل والثوم ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا أو حتى يتلاشى لون اللحم البقري وتصبح العصائر صافية.
2. انقلي اللحم إلى طبق مبطن بمناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
3. في نفس القدر على نار متوسطة ، أضيفي الزبدة والدقيق وقلبي لمدة 4 إلى 5 دقائق لعمل الرو.
4. بمجرد أن يتحول لون الرو إلى البني الذهبي ، أضيفي الطماطم ومرق الخضار والملح والسكر والمعكرونة ولحم البقر المطبوخ. يُغلى المزيج حتى يغلي ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة.
5. غطي الحساء واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
6. بمجرد أن ينضج الحساء على نار هادئة ، ضعه في أوعية الحساء وزينه بالبقدونس المفروم الطازج وجبن البارميزان.

المزيد من وصفات الحساء

حساء انتشلادا طباخ بطيء
حساء الذرة الكانتونية
شوربة البروكلي المحمص والثوم والشيدر