من الصعب تخيل حفلة بدون غمسة واحدة على الأقل ، ولكن غالبًا ما تكون هذه الانخفاضات غنية بالسعرات الحرارية والدهون. لحسن الحظ ، ليس هذا هو الحال هنا ، حيث تم تجديد هذه الانخفاضات الثلاثة النحيفة للحفلات ومن المقرر أن تكون مفضلة للحفلات لذيذة وصحية.
الثوم المحمص المجدد وتغميسة إكليل الجبل
حجم التقديم حوالي 1-1 / 2 كوب
مكونات:
- 3 رؤوس ثوم
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- نصف كتلة (250 جرام) من الجبن الكريمي قليل الدسم ، مخففة إلى درجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب جبن كريمي خالي من الدسم 95 في المائة
- 2 ملاعق كبيرة مايونيز قليل الدسم
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني منزوع الدسم
- 1-1 / 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
- فلفل مطحون وملح كوشير حسب الرغبة
الاتجاهات:
- سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
- قطع رأس كل ثوم. تُضاف بصيلات الثوم إلى طبق خبز صغير وتُرش بزيت الزيتون البكر الممتاز.
- يُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج الثوم ويصبح طريًا.
- اتركه ليبرد ، ثم اعصر فصوص الثوم من قشرها.
- أثناء تحميص الثوم ، اخفقي الجبن الكريمي والمايونيز والزبادي معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضيفي إكليل الجبل والفلفل والملح. احفظه في الثلاجة حتى يبرد.
- قطعي فصوص الثوم المحمصة وقلبيها مع خليط الجبن الكريمي. برد لمدة ساعتين قبل التقديم.
- تقدم مع شرائح الخبز الفرنسي المحمص أو رقائق البيتا أو المقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة.
تجديد ديلي ديب
حجم التقديم 1-1 / 2 كوب
مكونات:
- 1 كوب زبادي يوناني خالي الدسم
- 1/2 كوب مايونيز قليل الدسم
- 1 ملعقة كبيرة من أعشاب الشبت المجففة
- 2 ملاعق كبيرة بصل مبشور
- 2 ملاعق صغيرة من توابل بون أبيتيت
- 2 ملاعق صغيرة فلفل ليمون
- 1-1 / 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج
الاتجاهات:
- في وعاء متوسط الحجم ، أضف جميع المكونات.
- يُمزج المزيج حتى يتجانس ، ويُبرّد المزيج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
- تقدم مع الخضار النيئة المقطعة أو الخبز العربي.
تم تجديده
حجم التقديم 2 كوب
مكونات:
- 1/2 كوب بصل أخضر مقطع ناعم
- 2 فص ثوم مفروم ناعماً
- 2/3 كوب حليب خالي الدسم
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- نصف كتلة (250 جرام) من الجبن الكريمي قليل الدسم ، مكعب
- 1-1 / 2 كوب جبن شيدر قليل الدسم حاد أو معتق ، مبشور
- 2 ملاعق كبيرة مخلل فلفل الهالبينو مصفاة ومقطعة
- 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر المحمص المفروم
الاتجاهات:
- نضيف البصل والثوم إلى مقلاة صغيرة ونقلبهما على نار متوسطة مع ربع كوب من الماء حتى ينضج البصل والثوم وينضج الماء.
- في قدر متوسطة الحجم ، سخني الحليب ونشا الذرة على نار متوسطة. اخفقي المزيج حتى يتجانس ، ثم أضيفي جبنة الكريمة واخلطيها حتى تذوب. أضيفي الشيدر المبشور واستمري في الخفق حتى تتشكل الصلصة الناعمة. يُضاف مزيج البصل والثوم والهلابينو والفلفل الأحمر ويُطهى لمدة دقيقتين لدمج النكهات.
- يُرفع عن النار ويُقدّم ساخناً مع رقائق التورتيلا متعددة الحبوب.
جرب بعضًا من خيارات المقبلات الصحية >>
معلومات سريعة:
في حين أن الثوم المحمص هو الخيار الأمثل للغطس بالكريمة مثل الثوم المحمص وتغميس إكليل الجبل ، فهو أيضًا إضافة لذيذة للعديد من الأطعمة الأخرى. قم بشوي عدة رؤوس من الثوم في وقت مبكر ، واحتفظ بها في الثلاجة ، لتكون جاهزة للاستخدام عند الحاجة. لماذا لا تخلط الثوم المحمص مع البطاطس المهروسة والبيتزا وصلصة المعكرونة؟ أو ماذا عن إضافة القليل من القرنفل إلى السلطة أو الزبدة المخفوقة أو زيت الزيتون؟ الاحتمالات لا حصر لها تقريبا!
المزيد عن أطعمة الحفلات
اصنع طبق المقبلات اللذيذ
المفضلة الاسكندنافية: كرات اللحم السويدية
مقبلات نباتية
